Barbecue time

Un’idea per un gustoso e sano barbecue insieme agli amici! ๐Ÿ˜€

Ingredienti:
250 g di seitan alla piastra
250 g di tempeh
1 zucchina
1/2 peperone giallo
1/2 peperone rosso
5 shitake
ketchup piccante
vino rosso
salsa di soia
aglio fresco
rosmarino
sale, pepe

Procedimento:
Metti a bagno gli shitake per almeno 1 ora. Versa in un tegame 1 goccio di vino rosso, la salsa di soia, l’aglio fresco, i gambi dei funghi e il rosmarino tritati in un robot da cucina e fai sobbollire per 5 minuti in modo da fare evaporare totalmente l’alcool. Spegni e aggiungi allaย ย marinata il seitan e il tempeh tagliati a pezzi. Taglia le zucchine a rondelle, i peperoni e i funghi in 3 parti, mettili in una ciotola e condisci con salsa di soia, sale e pepe. Prepara gli spiedini alternando gli ingredienti. Condisci con la marinata e cuoci sul barbecue oppure inforna per 30 minuti circa a 180ยฐ. Servi con ketchup piccante. Io ho abbinato anche salsa preparata per le mie Quinoa crok. Un piatto davvero speciale! Ecco una bella panoramica sul piatto! ๐Ÿ˜‰

Buon appetito ๐Ÿ˜‰ Ciao a tutte/i! A presto!!! Federica ๐Ÿ™‚

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Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
  1. Ottimo barbecue. E poi รจ presentato proprio bene. Hai comprato la macchinetta nuova?

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  2. ciao @romina ๐Ÿ™‚ grazie:-)
    a dire il vero io li ho cotti in forno ๐Ÿ˜‰

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  3. Intendevo machinetta fotografica..Questa foto รจ molto piรน nitida rispetto alle altre.

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  4. eheheheheh Iphone ๐Ÿ˜‰

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  5. hai sempre inventiva, con te non ci si annoia mai! non credo di averlo mai detto ma: “che carina questa grigliata!”.. ๐Ÿ™‚

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  6. Ciao @darmasin!!! ๐Ÿ˜€ graziegraziegrazie!! :-**** hai visto, non ci facciamo mancare niente ๐Ÿ˜‰

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  7. ciao aFederica!!! ๐Ÿ™‚ molto invitante il tuo bbcue e che salsina invitante! ๐Ÿ™‚

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  8. Ciao @luu!!!!! ๐Ÿ˜€ graziee!!! :-* un bacione! :-*

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  9. Bellissime foto e bellissimi spiedini! ๐Ÿ˜‰

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  10. Che delizia! Davvero interessante la tua marinata e al solito le foto sono stupende ๐Ÿ™‚

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  11. Ciao @michy!! ๐Ÿ™‚ grazie mille!!! Smack!! ๐Ÿ˜‰
    Ciao @alice ๐Ÿ˜€ grazie :-*** nella marinata ho deciso di mettere anche i gambi di shitake perche’ sono ottimi ma spesso rimangono un po’ duri… In questo mix di sapore erano fondamentali! Ciao,! A presto ๐Ÿ˜‰

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  12. Che belliiiiiii*.* e che buoniiiiiii:p complimenti!!

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  13. cosa vedono i miei occhi? spiedini? ๐Ÿ˜€ li adoro!! giร  ultimamente sono passata a farmi spesso il seitan alla griglia (quella in ghisa da mettere sui fornelli)…i tuoi spiedini non possono mancare all’appello!! Dici che sono fondamentali i funghi shiitake? se usassi i porcini secchi (ho quelli in casa)? (altrimenti no problem, me li procurerรฒ :D)

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  14. Ciao @enricaannalisa!!! E’ un piacere vederti qua!! ๐Ÿ˜€ grazie!!!! A prestissimo ๐Ÿ˜‰
    Ciao @cassie!! Grazie ๐Ÿ˜€ i tuoi muffins?? Sono finiti?? ๐Ÿ™ erano bellissimi! ๐Ÿ™‚ io uso gli shitake perche’ sono interi…i porcini credo siano a listerelle quindi puoi trovare piu’ difficolta’ a infilarli nello spiedo… Comunque puoi usarli ugualmente! I porcini sono buonissimi! Magari puoi provare a reidratarli e alternarli al seitan e al tempeh oppure usarli solo per la marinata!! Sono talmente saporiti che ne basteranno pochissimi!

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  15. Fede non ti smentisci! Un altro piatto da leccarsi le dita!!! E che bei colori… ๐Ÿ™‚ ๐Ÿ™‚

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  16. Ciao @rossella! ๐Ÿ˜€ grazie mille!!!!! :-* in effetti erano proprio buoni ๐Ÿ˜‰ un bacione!

    Federica ๐Ÿ™‚

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  17. Secondo me tu hai un ristorante e ce lo tieni nascosto…Bellissimi e buonissimi! ๐Ÿ˜‰

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  18. Eheheheh !! Grazie @polyhedral!! Ma ti posso garantire che quello che vedi finisce tutto nella mia pancia… ๐Ÿ˜‰ successivamente sui miei fianchi ๐Ÿ˜‰ ๐Ÿ˜‰ ๐Ÿ˜‰ ho le prove! ๐Ÿ˜‰ ๐Ÿ˜€

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  19. Ma come posso credere che tu prepari tutte queste cose buonissime, a volte complesse e che necessitano di tempi lunghi di realizzazione per te stessa e basta?? Allora hai cuochi personali ai quali tu ordini!! ๐Ÿ˜€

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  20. Dimmi la veritร  ๐Ÿ˜‰

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  21. Ma sembrano quelli “veri”!! ๐Ÿ˜€ ma questi sono moooolto piรน buoni! io perรฒ userรฒ il..TOFU al posto del seitan hihi ๐Ÿ˜€

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  22. non ti fai mancare niente, romagnolina… ma il seitan, era ruspante???
    ahahahah! ๐Ÿ™‚

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  23. uuhm che voglia di barbecue…stupendo

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  24. @polyhedral: Ahahahahahaha!! No dai…in effetti a casa siamo in tre in casa ma io sono la piu’ mangiona… ๐Ÿ˜‰ ๐Ÿ˜‰ ๐Ÿ˜‰ questa e’ la “cruda” verita’ ๐Ÿ˜‰
    Ciao @terri ๐Ÿ˜€ anch’io li faccio col tofu a volte ๐Ÿ™‚ con la marinatura sta benissimo!!! Grazie cara ๐Ÿ˜‰ un bacione!!!
    Ciao @enri ๐Ÿ˜€ si, il seitan era ruspante ๐Ÿ˜‰ ๐Ÿ˜‰ ๐Ÿ˜‰ non mi faccio davvero mancare niente ๐Ÿ˜‰ un bacione!!
    Ciao @valentina! Grazie!!

    Federica ๐Ÿ˜‰

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  25. Non l’ho msi marinato…perchรจ appena lo vedo non resisto!! ๐Ÿ˜€ Dici che cambia molto?

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  26. @terri: Eheheh! Di sicuro cambia, ma se il tofu ti piace gia’ cosi’ tanto la maritatura non e’ necessaria ๐Ÿ˜‰ ciao!! Un bacione

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  27. scusa se rompo ancora, รจ per colpa della mia pigrizia…รจ vero che il tofu prende il sapore della marinatura in modo “spiccato”? ๐Ÿ˜€

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  28. tu non rompi mai @terri! ๐Ÿ˜€ la marinatura รจ molto saporita e sicuramente trasferisce i suoi aromi al tofu ๐Ÿ˜‰

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  29. terri! tu che non puoi mangiare il seitan…ti sei informata sul mopur??? il mopur รจ prodotto dal grano germogliato e dicono che viene tollerato anche da chi soffre di problemi legati al glutine… se non l’hai giร  fatto vale la pena approfondire ๐Ÿ˜‰ bacibacibaci :-***

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  30. Federica, ne sai una piรน di Salvini!

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  31. HEeheheh! Grazie mille @donatella!!! Anche se il paragone forse e’ un po’ azzardato ๐Ÿ˜‰ salvini e’ un mostro sacro per me ๐Ÿ™‚ comunque grazie per avere esagerato ๐Ÿ˜‰ bacibacibaci :-*

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  32. Caspita, che belli questi spiedini!!! Meravigliosi, anzi ๐Ÿ™‚ Devono essere anche saporitissimi!!! Personalmente, ometterei soltanto i funghi perchรฉ non li amo ๐Ÿ˜‰
    Un’ottima idea per quando si hanno ospiti!

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  33. Ciao @flowerpower!! ๐Ÿ˜€ grazie mille!! Erano davvero buoni!! Se vuoi al posto dei funghi puoi aggiungere dell’aglio fresco oppure erba aglina tritata ๐Ÿ˜‰ sono ottimi comunque! Un bacionissimo!!!

    Federica ๐Ÿ™‚

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  34. ciao fede!! che sfizio i tuoi spiediniiiiii !!! e che bell’idea!

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  35. @veggiekriss: grazie kriss!!! ๐Ÿ˜€ faccio la sfida con i miei vicini ๐Ÿ˜‰ i miei spiedini sono piรน buoni! ๐Ÿ˜‰ :-*

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  36. Che foto da urlo, li avevo giร  visti su Fb ed ero rimasta incantanta!

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  37. Ciao @jaja ๐Ÿ˜€ grazieeee!!! Che bello che mi vedi di qua e di la’ ๐Ÿ˜‰

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  38. Buonissimi questi spiedini. Brava.

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  39. Grazie @xuxa !! ๐Ÿ˜€ un bacione!

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