Ragù di lenticchie La pasta con ragù di lenticchie è un'alternativa vegana al classico ragù che tutti conosciamo bene. La preparazione è più o meno co...
Polpette di melanzane e okara di soia
Polpette di melanzane e okara di soia Prepariamo delle polpettine dal gusto mediterraneo, ottime da servire con sugo di pomodoro, per questa ricetta h...
Ceci e spinaci all’andalusa (espinacas y garbanzos)
Ceci e spinaci all'andalusa (espinacas y garbanzos) un piatto consumato tutto l'anno I ceci con spinaci alla sivigliana sono una saporita ricetta tra...
Okinawa batata viola dolce al forno senza glutine
Okinawa batata viola dolce al forno senza glutine Fibre, carboidrati complessi, vitamine e minerali sono essenziali per una buona salute. E le patate ...
Ceci speziati
Ceci speziati Questa più che una ricetta è un suggerimento per ottenere dei ceci molto buoni. La quantità degli ingredienti è indicativa, tranquilli c...
Chili Sin Carne senza glutine a modo mio
Chili Sin Carne senza glutine a modo mio ispirata da una ricetta di Nicole Just dal libro La Veganista ho modificato e aggiunto un mio tocco per rende...
Sorgo con bietoline al profumo di limone
Sorgo con bietoline al profumo di limone. Considerato il quarto cereale per importanza mondiale dopo grano, riso e mais, il sorgo è un alimento privo ...
Segale e Avena integrale con i fiori dell’orto
Segale e Avena integrale con i fiori dell’orto la combinazione di questi due cereali con le verdure di stagione in questo periodo fiori di zucca e zuc...
Quinoa nera con le verdure di primavera
Quinoa nera con le verdure di primavera l'orto in tavola il mio amato avocado e qualche altra verdurina sono pronte per il mio pranzo di oggi. Un piat...
Dahl di lenticchie – tre impiattamenti
Dahl di lenticchie Avete mai provato il dahl di lenticchie? E' una zuppa speziata di lenticchie rosse. Ne esistono diverse versioni, oggi vi propongo ...
Riso con bacche di Goji Naturazen
Riso con bacche di Goji Naturazen ccco la ricetta promessa con le bacche di Goji Tibetane è un primo piatto originale ma semplice allo stesso tempo. O...
Golden Porridge ai sei cereali speziato con verza e porri
Golden Porridge ai sei cereali speziato con verza e porri Questa versione di Porridge è salata ed ho usato i fiocchi di sei cereali, qualche spezia ...
Kichadi
Kichadi è una zuppa molto particolare, in cucina ayurvedica è nota per le numerose proprietà curative. Per questo la si prepara quando ci si sente giù...
Sookhi Urad Dal – Amritsari Sukhi Dal
Questa ricetta è una preparazione a base di lenticchie (fagioli) bianche Urad Dal che vengono cotte e unite