Pasta al nero e verdure

Ciao @romina 🙂 in realta’ i fagioli neri sono molto noti 🙂 si trovano anche al supermercato. Comunque sono molto affascinata dai semi…quando ne vedo un tipo sconosciuto mi emoziono 😉 davvero! I ceci neri sono ottimi ma vanno tenuti a bagno 24 ore cambiando spesso l’acqua e cotti per 2/3 ore in pentola a pressione! Infatti non li faccio spesso 😉 prepararli spesso sarebbe un delirio 😉 i fagioli rossi sono buonissimi, secondo me anche quelli necessitano di una cottura di almeno 1 ora e mezzo sempre a pressione. Prova ad aggiungere un cucchiaio di concentrato di pomodoro all’acqua e una foglia di alloro 🙂 ah, grazie! Ciao romina 🙂
Ciao michy 🙂 anche a me piacciono tanto 🙂 sono contenta che ti piaccia la mia pasta 🙂 baci!! E complimenti ancora per gli esami di nicola!! Ti capisco benissimo 🙂 poco fa anche a me e’ capitata la stessa cosa…e’ una bella conferma 🙂 :-* brava!

Io metto a bagno i fagioli rossi la sera, poi la mattina li risciuacquo e li metto a cuocere da 1 ora e 15 a 1 ora e 30…secondo me ci vuole tutto questo tempo, sono molto piu’ buoni, inoltre i legumi risultano piu’ digeribili 🙂 pero’ c’e’ anche un fattore soggettivo che non discuto 🙂

@michy: il mio baby 😉 ormai grandicello 😉 esami perfetti!! La dottoressa diceva che lo vedeva pallido e che sospettava un’anemia…mi ha chiesto: “ma la mangia la carne”??? Io mi sono irrigidita…penso a quanta cura metto nella preparazione del cibo, penso allo studio, al tempo che trascorro a leggere e informarmi e infine concludo che quel tempo e’ guadagnato 🙂

@michy: a casa mia si mangia sano, tutto di origine vegetale! Pero’ la mia e’ una scelta maturata nel tempo con studio e consapevolezza, lui ogni tanto mangia le uova e voglio che si senta libero di scegliere fuori casa. comunque ormai sa dire di no da solo di fronte a cibi poco raccomandabili, capisce che non dargli merendine e’ solo un gesto d’amore e spesso sento che da consigli anche ai suoi amici 😉 questo e’ il punto che mi ero prefissata, quindi mi sento di fare bene come sto facendo 🙂
Ciao @cassie 🙂 hai ragione, le verdure vanno preparate con tanto amore, sai; credo che l’errore stia nel presentarle come un “contorno” cosi’ perdono importanza! devono essere la base da cui partire per creare piatti sani, leggeri, belli e fantasiosi, ma poi; quanto sono buone!?! Io le adoro! E comunque quando mio figlio era piccolo ha avuto un periodo in cui voleva mangiare solo cose “marroncine e marroni”…appena vedeva il cioccolato gli si illuminavano gli occhi 😉 ora mangia tutte le verdure (apparte il cavolo cappuccio) come dolce al ristorante prende la frutta!! E ama tutti i legumi 🙂 e io sono felice 😀 non bisogna lamentarsi delle proprie mamme 🙂 pensano sempre di fare la cosa giusta per i propri figli 🙂 potresti chiedere se ti puo’ preparare un piatto di pasta al pomodoro oppure di lasciare i condimenti separati 🙂 oppure ti avvantaggi la sera, puoi preparare tu per i tuoi??? 🙂 insomma, nemmeno io sono cresciuta in una famiglia vegana ma sono sempre stata affascinata dalle alternative vegetali alla carne e ne parlavo con mia mamma trasmettendo la mia curiosita’…quindi a volte provavamo insieme nuovi alimenti ed era divertente 🙂
Grazie @luu 🙂 un tocco di colore non puo’ mancare 😉 :-*
grazie @enri!

Ciao a tutte/i

Federica 🙂

Ahahahah @cassie! Saprei cosa prepararti 😉
Ma si, bisogna sempre essere contenti dei propri genitori 🙂 io ad esempio sono una mamma, sbaglio sicuramente tante cose, ma sono sicura che tutto quello che faccio per mio figlio e’ fatto con tanto amore 🙂 per quanto riguarda l’alimentazione mi informo e studio tanto 🙂 poi cerco di mettere in pratica…vorrei trasmettere questa consapevolezza anche a lui, non stara’ sempre con me e mi fa piacere guidarlo nelle scelte e renderlo autonomo e responsabile 🙂 baci :-*

federica 🙂