Paradise cake

Ho il piacere di comunicarvi che il paradiso esiste! ๐Ÿ˜‰

Ingredienti per la pasta frolla:
1/2 cup di mandorle
2 cucchiai di semi di sesamo
3 cucchiai di zucchero di canna
1 cup e 1/2 di farina integrale
3 cucchiai di olio di mais
latte di riso qb (1/2 cup circa)
1 pizzico di vaniglia
1 pizzico di sale
1 pizzico di lievito

Ingredienti per la crema:
1 cup di latte di riso
1 cucchiaio e 1/2 di amido di mais
2 cm di kanten oppure 1 cucchiaino di agar agar
1 cucchiaino di crema di mandorle
1/2 cucchiaino di vaniglia
1/2 cucchiaino di curcuma
2 cucchiai di malto
la scorza di 1/2 limone bio (intera)

Procedimento:
In un robot da cucina trita molto finemente le mandorle e il sesamo fino ad ottenere quasi una farina. Trasferisci in una ciotola insieme allo zucchero, la farina, la vaniglia, il sale, il lievito e mescola tutto con una frusta. Aggiungi l’olio e il latte e impasta fino ad ottenere una palla liscia e soda. Copri con la pellicola e fai riposare 30 minuti in frigo. Riprendi la frolla e stendila tra due fogli di carta da forno, trasfrerisci in una tortiera e metti a cuocere in forno a 180ยฐ per 15-20 minuti. Nel frattempo prepara la crema mettendo in un pentolino tutti gli ingredienti. Mescola con una frusta e porta a bollore, continua a cuocere finchรจ otterrai una consistenza vellutata e omogenea. Spegni il fuoco ed elimina la scorza di limone. Quando la frolla si sarร  raffreddata aggiungi la crema e decora con un cestino di fragole o come la fantasia ti suggerisce ๐Ÿ˜€ Troooppo buona!!!! Ciao, alla prossima! ๐Ÿ˜‰ Federica ๐Ÿ˜€

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Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
  1. Ma che bontร !!!!!!!!!!!! complimenti!!

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  2. ciao @barbara!!! ๐Ÿ˜€ grazie!!! come stai da sposata? ๐Ÿ˜‰ un bacione :-*

    Federica ๐Ÿ™‚

    Reply
  3. รจ il momento dell’accoppiata mandorle fragola!! e appena ho una scusa le proverรฒ in questa versione…

    Reply
  4. ciao @darmasin! ๐Ÿ˜€ come stannp bene…mamma mia!

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  5. stanno…scusate, la mia vista รจ annebbiata dalla fame a quest’ora ๐Ÿ˜‰

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  6. …celiachizzo quanto prima! la frolla dev’essere super! sempre bravissima!

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  7. Quelle fragole cosรฌ…paradisiache! Meravigliosa

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  8. Senti San Pietro, devo disconnettermi da Internet perchรจ dopo questa foto il mio stomaco mi sta assordando!!!!! ๐Ÿ˜€ ๐Ÿ˜€ ๐Ÿ˜€
    BBBBBUONAAAAAAAAAAAA!

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  9. Ciao @anandamaima!!! ๐Ÿ˜€ che bello vederti! Grazie!!!
    Grazie @jaja! Ciao!!! Hai ragione…ma quanto sono belle le fragole!?! Adoro!! Sembra un cibo per fate ๐Ÿ˜‰ solo che le fate siamo noi ๐Ÿ˜‰

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  10. Eheheheeh grazie @vika!! Bacione!!

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  11. Sono magiche veramente!

    Reply
  12. fedeeee!! รจ come la mia torta della mamma!! ma la tua รจ + buona ๐Ÿ™

    Reply
  13. si, comunque non vale… la tua vista sarร  annebbiata dalla fame, ma la mia dall’invidia, uffa ho mangiato un passato di sedano, dei fagioli e come dessert ho solo dei biscotti al limone che son pure quasi bruciacchiati, umpf..

    Reply
  14. @jaja: e le fragoline di bosco!?!?! Che profumo che hanno!! Adesso vado a caccia di fragoline!

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  15. Siiiii, io qui non le ho ancora viste perรฒ ho una mini piantina in giardino..attenderรฒ impaziente!

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  16. @veggiekriss: le torte di fragole sono le mie preferite!! Insieme a quelle di mele… Si, mi ricordo la tua torta della mamma! Bellissimaaa!! Grazie kriss! Un bacione!!!!
    Ahahaah @darmasin!!! Almeno tu rimani in linea!! Con questa torta mi sono fatta una colazione da paura! Quasi quasi oggi la rifaccio… Mio figlio me l’ha richiesta. La faro’ per lui e meta’ la mangero’ io ๐Ÿ˜‰

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  17. qui si va di dolci oggi!!!

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  18. @Jaja: io conosco un posto dove si trovano fragoline tutta l’estate ma non lo diro’ a nessuno! ๐Ÿ˜‰ ๐Ÿ˜‰ ๐Ÿ˜‰

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  19. Ciao @catmat ๐Ÿ˜€ e’ vero! Oggi una giornata a tema!!! ๐Ÿ™‚ credo proprio che oggi faro’ un’altra “paradise cake”…giusto per stare in tema ๐Ÿ˜‰ ciao! Grazie ๐Ÿ˜€

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  20. Il binomio fragole – torta รจ sempre vincente ๐Ÿ˜€

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  21. Come hai ragione @gala…e’ vero! Con le fragole e’ difficile sbagliarsi! Grazie mille ๐Ÿ˜€

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  22. eh no,qua siamo al purgatorio a soffrire che possiamo solo vedere e basta.Perรฒ giustamente il paradiso bisogna sudarselo.ehehe.brava fede.che bontร !

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  23. Fascinosa!!! ๐Ÿ™‚ E che ho mangiato tutte le fragole che avevo in casa, accidenti, altrimenti mi ritagliavo un po’ di tempo per prepararla oggi! Tentatrice e golosastra!!! ๐Ÿ™‚ ๐Ÿ™‚

    Reply
  24. @valentina: Per me il paradiso non puo’ attendere… Vado immediatamente a realizzare un clone di questa torta!! Pero’ sarebbe bello condividere!! Ci vediamo a meta’ strada e ognuno porta qualcosa; il suo pezzo forte…cosa dici!!?? Io dico siiii !!! Grazie valentina! Un bacione!!!

    Federica ๐Ÿ™‚

    Reply
  25. @rossella: ahahahah!! golosastra e’ un sinonimo di Federica! ๐Ÿ˜‰ ciao rossella! Grazie mille!!! Bacibacibaci

    Federica ๐Ÿ™‚

    Reply
  26. Non mi arrendo… ho dell’ottima marmellata da finire, secondo te la base va bene anche se non faccio la crema e la farcisco con la marmellata? Ti prego dimmi di sรฌ! ๐Ÿ™‚

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  27. @rossella: siii !! ๐Ÿ™‚ e poi tu non devi chiedere niente a me ๐Ÿ™‚ smack!

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  28. Ora vado a fare ginnastica… quando torno crostatizzo e stasera magno! Smackissimi ๐Ÿ™‚ ๐Ÿ™‚

    Reply
  29. @rossella : io ho delle mandibole muscolosissime e addominali da tavola (piu’ comunemente conosciute come “maniglie dell’amore”) molto tonici ๐Ÿ˜‰

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  30. Una crostata veramente paradisiaca!

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  31. Ciao @unahotelregina! ๐Ÿ˜€ grazie!!

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  32. Mamma mia…che spettacolo!! hai ragione Federica…le fragole hanno qualcosa di magico ๐Ÿ˜€ e le fragoline di bosco… le ho comprate oggi, a un banco del mercato della coldiretti (mi chiedo da dove le abbiano prese in questa stagione)… buonissimissime ๐Ÿ˜› dici che siamo noi le fate? Io al massimo mi sento un po’ folletto ๐Ÿ˜†

    Reply
  33. Ehehehe ! Cassie ๐Ÿ˜€ va benissimo anche folletto ๐Ÿ˜‰ la coldiretti di solito coltiva quello che vende oppure per alcune cose si appoggia ad aziende vicine… Saranno fragoline non di bosco ma di serra ๐Ÿ˜‰ ciao cassie! Un bacione!!!

    Reply
  34. Meravigliosa come sempre Federica! ๐Ÿ˜‰

    Reply
  35. @michy!!!!! Ciao!!! ๐Ÿ˜€ graziemille!!!! Io penso sempre alla tua torta….
    Ciao, un bacione!

    Federica ๐Ÿ™‚

    Reply
  36. Quando ho letto il titolo pensavo avessi creato la torta paradiso vegana… Ti immagini che libidine? Ci proverai? ๐Ÿ™‚

    Reply
  37. @veggiekriss: potrebbe nascere da una collaborazione tra te e me ๐Ÿ˜€

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  38. Ah ah ah ah, o hai Bloody brownies? ๐Ÿ˜‰

    Reply
  39. Mi sono dimenticata di inserire la curcuma negli ingredienti della crema…anche se serve solo per dare colore secondo me e’ importante. Ora chiedo all’angelo Lisa se lo puo’ inserire… Mi scuso con tutte ๐Ÿ™‚

    Reply
  40. Se il paradiso รจ destinato ai buoni, allora io che sono una BRAVISSIMA bimba mi merito una MEGA fetta di questa straordinaria torta ๐Ÿ˜† ๐Ÿ˜† ๐Ÿ˜†
    Le fragole disposte in quel modo le danno un tocco veramente particolare…sai cosa mi ricordano!? I Barbapapร !!! Ok, oggi ho una regressione infantile ๐Ÿ˜‰ ๐Ÿ˜‰ ๐Ÿ˜‰

    Reply
  41. @michy: Bloody e zebra un unico amore!!!!
    @flowerpower: vieni piccola mia che ne ho appena preparata un’altra! Ma veramente ne ho appena sfornata un’altra tale e quale solo che ho voluto cambiare la disposizione delle fragole…d’altra parte ho fatto mosaico alla’accademia delle belle arti di ravenna ๐Ÿ˜‰ ๐Ÿ˜‰ ๐Ÿ˜‰ bacibacibaci!

    Un saluto a tutte!!!

    Reply
  42. Buonissimissima!! Che voglia di crostata ๐Ÿ˜€ la vorrei QUI, subito!! Il paradiso NON puรฒ attendere ๐Ÿ˜€ ๐Ÿ˜€ ๐Ÿ˜€

    Reply
  43. Un’altra? ma allora รจ per me!! ๐Ÿ˜€ scherzi a parte… ma chi se le mangia tutte queste cose buonerrime che cucini? lo invidio dal profondo ๐Ÿ˜€
    comunque mi rassicura quello che hai scritto sulla coldiretti…una volta a settimana, cioรจ il martedรฌ mattina, mettono dei banchi al mercato di viareggio.. e io cerco sempre di andarci a fare rifornimento di frutta e verdura proprio perchรจ a km0 (cosa che mi hai confermato)…beh, le fragoline di serra me le sarei potute risparmiare…la prossima volta prendo le ciliegie che ormai sn di stagione ๐Ÿ˜‰

    Reply
  44. No @terri ! Non puo’ attendere! …me ne sono appena fatta un’altra uguale ;-D ๐Ÿ˜€ baci!! Grazie ๐Ÿ™‚
    Ciao @ cassie ๐Ÿ˜‰ anch’io vado al mercato della coldiretti ma poi compro da un’altra associazione che si chiama “cia” dalla mia coltivatrice preferita! Effettivamente aveva anche lei le ciliege sabato ma costavano trooopppiisssimooo…ho rinunciato! Baci cassie! Ah! Mi mangio tutto io ๐Ÿ˜‰ lascio qualcosa a mio figlio e a mio marito ๐Ÿ˜‰

    Reply
  45. ๐Ÿ˜† Mi mangio tutto io ๐Ÿ˜† Anche io sono come te ๐Ÿ˜€ Ottima crostatina ๐Ÿ˜‰

    Reply
  46. Me la sto mangiando con gli occhiiiii *___*

    Reply
  47. รจ vero..costano troppo le ciliegie…infatti per ora ho resistito aspettando un calo dei prezzi…quando arriveranno al di sotto dei 5 euro al kg mi ci fionderรฒ ๐Ÿ˜€

    Reply
  48. Si @romina…solo che tu sei magra… Tuttavia non riesco a stare lontana dalla cucina e mi piace cosi’ tanto quello che faccio, soprattutto gli ingredienti che uso, che poi cado sempre in tentazione…
    Ciao @hobbit ๐Ÿ™‚ grazie!! ๐Ÿ˜€
    Anch’io @cassie! Prenderemo le ciliegie fermentate e le metteremo sotto spirito ๐Ÿ˜‰ ciao !

    Un bacione a tutte/i

    Federica ๐Ÿ˜€

    Reply
  49. Ieri sera c’e’ stato Red Canzian da Fabio Volo ๐Ÿ˜€

    Reply
  50. Per chi non avesse vancora visto il suo intervento alle invasioni barbariche vi lascio questo link
    http://m.youtube.com/watch?v=b4Bj-ViwdY8
    Purtroppo quello di ieri sera non e’ ancora stato caricato…

    Reply
  51. L’ho fatta sai? E’ l’abbiamo anche mangiata!!! Ma non tutta. eheheh ๐Ÿ™‚ ๐Ÿ™‚ Comunque รจ buona anche con la marmellata, ma la prossima la preparo con la crema al limone che adoroooo!!! Baci ๐Ÿ™‚

    Reply
  52. Ciao @rossella! Grazie per avermelo detto ๐Ÿ™‚ sono contenta che ti sia piaciuta! Anch’io la volevo provare con la marmellata…ma ho avuto una ricaduta… ๐Ÿ˜‰ hai visto nella mia ultima ricetta???!! Ciao rossella ๐Ÿ™‚ un bacione!!!

    Federica ๐Ÿ˜€

    Reply
  53. Grazie @pamela ๐Ÿ™‚ la adoro!!! Hai visto che l’ho replicata?? ๐Ÿ˜‰ ciao! :-*

    Reply
  54. caspita, le tue ricette come quelle di romina, somigliano a delle sequenze di chat, santapolenta! arrivato al n. 54 ti dimentichi che cosa volevi commentare… ๐Ÿ™‚ c’erano le fragole, lassรน? ahahahahah!!! mi pare davvero una ricetta altamente spirituale la tua… golosin golosetta!!! almeno vรฌviti la tua ricetta con un po’ di senso di peccato!!! e invece niente, paradiso, diceeee??? ๐Ÿ™‚ ciao federica…

    Reply
  55. @enri: Altamente spirituale! ๐Ÿ˜‰ mi piace ๐Ÿ˜€

    Reply
  56. Ciaoooo FEDE! ieri ho usato questa frolla per tre mini crostatine (la mia prima vera frolla) ed รจ super buona!! Grazie!

    Reply
  57. ciao @jaja!! grazieee! che bello :-****

    Reply
  58. che dimensioni ha un cup

    Reply
  59. Ciao @roberta ๐Ÿ™‚ 1 cup di farina, corrisponde piu’ o meno a 180 g pero’ non vale lo stesso per gli altri ingredienti…

    Reply
  60. Cara fede, secondo te se sostituisco le mandole con le nocciole? Sono allergica alle mandorle ma volevo preparare una frolla ….delle tue;)

    Reply
  61. @fanta: ciao fanta!! ๐Ÿ˜€ si, secondo me puoi farlo anche se la frolla risulterร  un pรฒ meno delicata. se la fai fammi sapere se ti รจ piaciuta ๐Ÿ™‚ un bacione!!

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  62. Grazie per l’informazione infatti avevo trovato in un sito alcune informazioni simili e per la farina mi dava 150 gr.
    Ma perรฒ per fare alla perfezione la tua splendida torta come posso fare, oppure dove posso guardare per rendermi con to anche dei pesi degli altri alimenti.
    Grazie a presto

    Reply
  63. @roberta: io se fossi in te mi procurerei il cup. E’ un accessorio utile e pratico in cucina e sono sicura che si utilizzerร  sempre piรน! all’ikea ne hanno di piรน tipi e uno costa 1,80 euro… niente praticamente. io ho acquistato quello in acciaIo sempre all’ikea che costava intorno alle 6/7 euro… ma sono convinta che li troverai anche in un normale negozio di casalinghi! ciao, a presto e grazie per essere passata ๐Ÿ™‚

    Federica ๐Ÿ™‚

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  64. grazie, grazie. Lo cercherรฒ sicuramente.

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  65. Sono ancora io, ti sto stressando . Ma la crema di mandorle dove la trovo, sai darmi qualche indicazione su quella che usi.
    Grazie

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  66. Do ve trovo la crema di mandorle.
    Grazie

    Reply
  67. Per Roberta: ciao, la crema di mandorle puoi trovarla per esempio al NaturaSรฌ, in vasetti, vicino al malto e ad altri dolcificanti.

    Reply
  68. @roberta: ciao roberta, io la trovo nei biomarket ๐Ÿ™‚

    @patrizia: grazie per essere intervenuta ๐Ÿ˜‰ ciao ๐Ÿ™‚

    Federica ๐Ÿ™‚

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