A volte si pensa che fare un’insalata sia facile. Io spesso ci metto più tempo e cura a
Zuppa di spinaci e salvia
Una zuppa vegana nel periodo invernale caratterizzata dal contenuto energico degli spinaci… Ingredienti (per 4 persone): 700 g
Il riso del giorno dopo 1
Una volta “succedeva”, ora lo faccio apposta: quando cucino il riso, ne faccio un po’ in più per
Salsa al peperone
Mi piace, mi piace parecchio il peperone. Io lo chiamavo “peppperone” quando ero piccola, con minimo 3 p
Maionese
Quando proprio non c’ è il tempo materiale di imbandire la tavola, o quando sono sola e non
Ragù di seitan
E’ una bontà! Innanzitutto, preparate il seitan seguendo la ricetta pubblicata qualche tempo fa su questo stesso blog:
Pan di Spagna veg
Poteva mancare? No, non poteva… Farcito con la marmellata fatta in casa, o con la crema di nocciole
Torta del contadino
Una saporita torta rustica a base di zucca, patate, cipolle e pomodori. Ingredienti (per 4 persone): 400 g
Tagliatelle fagiolini e patate
Tanto delicato quanto gustoso e dall’aspetto irresistibile… Ingredienti (per 4 persone): 300 g di tagliatelle 200 g di
Crostoni toscani al cavolo nero
A metà tra bruschetta e zuppa col pane, questo piatto è una vera sorpresa di sapore, favoloso e
Fettuccine alle zucchine
Le fettuccine vegane condite con zucchine ed una simpatica decorazione di basilico… e Vero parmigiano vegano! Ingredienti (per
Fusilli al tofu e peperoncino
Particolarmente aromatico e dal gusto reso forte dal peperoncino… Ingredienti (per 6 persone): 500 g di fusilli 250
Melanzane ripiene ai funghi
Un piatto impegnativo nella preparazione, a base di melanzane e funghi. Ingredienti (per 4 persone): 2 grosse melanzane
Patate saltate al rosmarino
Il contorno caldo per eccellenza così buono da poter diventare piatto unico sopratutto per i golosoni di patate…