Delicious lilla sauce

Ma che buona questa salsa… ๐Ÿ˜›

Ingredienti:
5 cucchiai di cavolo cappuccio tritato
1 panetto di tofu (150 g circa)
1 cucchiaio di aceto di mele
1 pizzico di aglio secco in polvere
3 cucchiai di olio di girasole
1 cucchiaino di salsa di soia
olio evo
acqua qb
sale

Procedimento:

Tritate in un robot da cucina 1/4 di cavolo cappuccio viola e saltatelo in padella con un goccio di olio evo, 1 pizzico di sale, 1 goccio d’acqua, la salsa di soia, l’aglio secco e fate cuocere per 5 minuti. In un mixer mettete il tofu e aggiungete 5 cucchiai di cavolo, 1 tazzina da caffรจ di acqua, l’olio di girasole e l’aceto di mele e frullate fino ad ottenere una salsa soffice e vellutata (aggiungete acqua a poco a poco se lo ritenete opportuno). Servite per condire la pasta, per vivacizzare il pinzimonio o per farcire crostini e panini o dove preferite! E’ una salsa dal colore brillante e veramente buonissima! Ecco la foto del giorno…

“Anonymous” Watercolor on paper 29 X 19 cm. A presto! Federica ๐Ÿ™‚

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Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
  1. Il lilla รจ il mio colore preferito e quindi questa salsa mi piace a prescindere ๐Ÿ™‚
    Potrebbe anche essere fatta con maionese scaduta che ai miei occhi non perderebbe il suo fascino!!!

    Reply
  2. ahahah ! grazie sara ๐Ÿ™‚ ciao

    Reply
  3. ma questa salsa รจ magica…ha un non so che di fatato…fantastica!!! ๐Ÿ™‚ ๐Ÿ™‚ ๐Ÿ™‚

    Reply
  4. Cara Federica, devo dirti che tu, con il tofu, ne fai di tutti i colori!!! La saletta lilla รจ fantastica! ๐Ÿ™‚

    Reply
  5. ciao @luu ๐Ÿ™‚ in effetti io non ho seguito la ricetta ma l’ho fatta comparire ๐Ÿ˜‰ grazie!!! ciaociao

    Federica ๐Ÿ™‚

    Reply
  6. ciao @rossella! grazie!! visto che colore fantastico!!? mamma che bello il cavolo viola!! รจ un pรฒ sottovalutato, io lo adoro e lo uso spessissimo. tra l’altro questo รจ il suo mese! baci

    a presto!

    Federica ๐Ÿ™‚

    Reply
  7. Io ho passato metร  inverno a cavolo viola…dappertutto! e tra questo e la barbabietola,avevo sempre le punte delle dita colorate,eheheh!
    Colore spettacolare,bellissima anche la fotografia!
    Ma gli anonimi sono tutti sullo stesso campo? ๐Ÿ™‚

    Reply
  8. che bella salsa federica, si potrร  usare anche sulla pizza! l’acquerello รจ proprio bello, complimenti… solo una chef-pittrice poteva realizzare una salsina dal colore cosรฌ … pastelloso! bravissima, romagnolina! ๐Ÿ™‚

    Reply
  9. ciao vika ๐Ÿ™‚ allora tu mi capisci ?! ๐Ÿ˜‰ grazie mille! gli “anonimi” non sono mai nello stesso posto ๐Ÿ™‚
    ciao @enri ๐Ÿ™‚ grazie! mi fa troppo ridere che mi chiami “romagnolina” ๐Ÿ˜‰ grazie!

    a presto!

    Federica ๐Ÿ˜€

    Reply
  10. La foto del cavolo รจ una magia, ci farei un quadro da appendere in salotto! E questa salsa รจ favolosa, come sempre!!!

    Reply
  11. che buona, la base รจ simile a quella di una salsina che mi preparo spesso, perรฒ a base di zucchine: aceto di mele, tamari e aglio ๐Ÿ˜‰
    ci credi che il cavolo cappuccio viola io ancora non sono riuscita a trovarlo quest’anno? sarร  che da queste parti non lo coltivano..perรฒ รจ strano, per esempio le malefiche fragole fuori stagione si trovano ๐Ÿ˜€

    Reply
  12. Ma che colore meraviglioso ha questa salsina!! Poi con il tofu dev’essere squisita! ๐Ÿ˜€

    Reply
  13. ciao @jaja ! grazie! sono d’accordo, il colore รจ strepitoso!
    ciao @cassie ๐Ÿ™‚ adesso รจ piena stagione del cavolo viola, se non lo trovi adesso non lo trovi piรน…รจ molto buono e il suo colore lo rende unico in cucina ๐Ÿ™‚ arreda con gusto ๐Ÿ˜‰ beh, l’aglio immaginavo che l’avresti aggiunto ๐Ÿ˜‰ ciao ciao ๐Ÿ™‚ baci
    ciao michy ๐Ÿ™‚ grazie!! colore bellissimo davvero ๐Ÿ™‚

    Reply
  14. ottima mi sa.. sono intollerante all’aglio ma penso che gli altri ingredienti la rendono ugualmente fantastica ๐Ÿ™‚

    Reply
  15. E’ talmente bello questo colore!! Pensavo che il tuo quadro fosse la seconda foto e dicevo tra me e me: ‘a guardare bene ci si vedono tutti corpi di donne, piegati, straziati, distesi, che ballano…’. Poi scendendo ho visto che invece era una foto del bellissimo cavolo. Buona la salsa, bello il tuo quadro. ๐Ÿ˜‰

    Reply
  16. Ciao @agriturismocoroncina ๐Ÿ™‚ in effetti l’aglio in questa ricetta non e’ per niente indispensabile infatti io ne ho messo solo un pizzichino ๐Ÿ™‚ quindi perfetta anche per te ๐Ÿ™‚ grazie! A presto!
    Ciao @romina! Grazie ๐Ÿ™‚
    Ciao @polyhedral ๐Ÿ™‚ grazie! Anch’io nel cavolo ho visto corpi di donne in posizioni improbabili…hai visto che colore strepitoso!? Lo adoro!! ๐Ÿ™‚ ciao, buonanotte ๐Ÿ™‚

    A presto

    Federica ๐Ÿ™‚

    Reply
  17. Buona, ma soprattutto…BELLA!!! Un colore davvero spettacolare ๐Ÿ˜‰
    Anch’io negli ultimi mesi ho usato spessissimo il cavolo viola, mi piace parecchio.
    P.S. ma l’aceto si sente molto? Secondo te si puรฒ omettere o il sapore cambia troppo? Non ne vado proprio matta ๐Ÿ™

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  18. Dimenticavo, buon compleanno!!!

    Reply
  19. Ciao @flowerpower ๐Ÿ™‚ grazie! secondo me l’aceto ci sta benissimo! Non si sente tanto, assume una nota leggermente acida tipo la maionese ๐Ÿ™‚ io ne ho usato uno di mele leggero e di qualita’. Il cavolo cappuccio rimane molto dolce da solo…se preferisci puoi sostituire col limone ma prima prova l’aceto ๐Ÿ˜‰ a presto!
    Grazie per gli auguri @jaja! Bacio :-*

    a presto

    Federica ๐Ÿ™‚

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  20. Bellissima salsa, come bellissimi i colori tenui della foto del giorno ๐Ÿ™‚

    Reply
  21. Ciao @alice ๐Ÿ™‚ grazie !

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  22. Ma che meraviglia!!! Questa salsa รจ superlativa. Corro a comperare il cavolo rosso.

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  23. ๐Ÿ˜€ io ne ho comprati 3 l’ultima volta… questo colore รจ terapeutico ๐Ÿ™‚ ciao @donatella, grazie!

    Federica ๐Ÿ™‚

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  24. I love this colour… te l’ho detto su FB… sono pronta anche a scriverlo sui muri, per le strade… a tatuarmelo addosso… adoro alla follia il viola, in tutte quante le sue sfumature!
    Grazie per quella salsa dalla nuance perfetta!

    Reply
  25. Leonora! Che bello ! Quasi una dichiatazione d’amore ๐Ÿ˜‰ grazie mille! Anch’io adoro il viola in tutte le sue sfumature…bacionissimo ๐Ÿ™‚ a presto

    Federica ๐Ÿ™‚

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