… Avevo voglia di qualcosa di colorato e profumato che mi riempisse gli occhi e non solo la

Spaghetti con cremina di tofu
Questa pasta è nata per recuperare un esperimento di tofu non esattamente riuscito; il gusto era buono ma

Tortino di quinoa rossa e spinaci
… Guardavo queste belle tegliette che ho comprato da poco e guardavo gli spinaci… gli spinaci mi guardavano

Torta mandorla
Questa torta è per veri amanti delle mandorle, un concentrato di profumo, consistenza e sapore di mandorle!… a

Focaccia soffice semi-integrale
Ingredienti: 150 g di mix senza glutine biologico Probios 100 g di farina di riso integrale 50 g

Cipolla farcita
Mi scuso per la foto, però la ricetta ho voluto pubblicarla comunque perché è veramente sfiziosa e poi

Quinoa e cannellini agli asparagi
Questo è un piatto semplice, veloce ma di effetto… tanto per confermare la mia passione per gli asparagi

Pizza ai funghi
Vi propongo questa pizza senza lievito di birra, fatta con il cremor, una buona alternativa per chi non

Saraceno di primavera
Questo è stato il nostro pranzo di oggi: visto che la primavera sembra scappata momentaneamente altrove… ci consoliamo

Riso e beluga con ravanello
Due giorni fa ho incontrato per la prima volta i ravanelli ghiaccio e mi hanno ispirato questo riso;

Teglietta di riso e falafel
Ingredienti: 50 g di riso Ribe integrale 8-10 falafel piccolini 1 patata piccola 1/2 cucchiaino di spezie per

Funghi in pastella con risotto
Ingredienti per i funghi: funghi Pleurotus 250 g di acqua gasata 150 g di farina di ceci 1

Bifun carciofi e lenticchie
Avendo finalmente trovato i bifun di riso integrale certificati senza glutine… Ingredienti: 150 g di bifun di riso