Ogni tanto mi piace usare la scusa della tradizione per cucinare determinati piatti… A Milano in questo periodo
![Not-so-buchi alla milanese item-thumbnail](https://www.veganblog.it/wp-content/uploads/2012/09/DSCN7972.jpg)
Not-so-buchi alla milanese
Ciao veg-amici! Lo so, non pubblico ormai da una vita, ma vi seguo sempre. Oggi ho veganizzato gli
![Mondeghili veg item-thumbnail](https://www.veganblog.it/wp-content/uploads/2012/08/Mondeghili-03.jpg)
Mondeghili veg
E’ una ricetta tipica milanese… penso che nessuno abbia mai pensato a veganizzarla per la sua natura super
![Veg sbrisol-ina item-thumbnail](https://www.veganblog.it/wp-content/uploads/2012/09/Immag07771.jpg)
Veg sbrisol-ina
Ciao a tutti! Oggi voglio proporvi la versione veg della famosissima sbrisolona. Questo è un dolce tipico mantovano
![Pizzoccheri melanzane e vegformaggio item-thumbnail](https://www.veganblog.it/wp-content/uploads/2012/06/Ravenna-20120614-00275.jpg)
Pizzoccheri melanzane e vegformaggio
Avevo in casa una bella melanzana e allora… Ingredienti (per 2-3 persone): 180 g di pizzoccheri 1 cipolla
![Pizzoccheri zucca e piselli item-thumbnail](https://www.veganblog.it/wp-content/uploads/2012/05/DSC_4707-FILEminimizer.jpg)
Pizzoccheri zucca e piselli
In congelatore avevo ancora alcuni pizzoccheri fatti più di un mese fa in occasione di un pranzetto con
![Pizzoccheri con cavolfiore viola item-thumbnail](https://www.veganblog.it/wp-content/uploads/2012/03/PICT0074.jpg)
Pizzoccheri con cavolfiore viola
Quando ho visto questa meravigliosa opera della natura non ho potuto fare a meno di comprarla! Peccato che
![Pizzoccheri alla salsa d’arancia item-thumbnail](https://www.veganblog.it/wp-content/uploads/2012/02/pizzoccheri_salsa_arancia.jpg)
Pizzoccheri alla salsa d’arancia
L’idea mi è venuta dalla golosa ricetta Fior di tofu souce di aFederica e da un’improvvisa voglia di pizzoccheri. Mi
![Pizzoccheri my version item-thumbnail](https://www.veganblog.it/wp-content/uploads/2012/02/DSC02258.jpg)
Pizzoccheri my version
Sono di una semplicità disarmante, ma mi andava di postarli dato che sono venuti buoni. Ingredienti (per 2
![Casseula pf item-thumbnail](https://www.veganblog.it/wp-content/uploads/2012/02/casseula-pf.jpg)
Casseula pf
… ovvero pork free! Nota per i puristi: mia nonna (milanese) non metteva il pomodoro, quella di mia
![Papina d’avena item-thumbnail](https://www.veganblog.it/wp-content/uploads/2011/11/papina-datteri-sugarfree.jpg)
Papina d’avena
Sicuramente qualcuno di voi conoscerà la tradizionale torta paesana, detta “papina”, un tipico dolce della tradizione lombarda. Questa tor...
![Pizzoccheri valtellinesi item-thumbnail](https://www.veganblog.it/wp-content/uploads/2011/10/DSC_7273-copia.jpg)
Pizzoccheri valtellinesi
Tipica ricetta inganna onnivoro: il mio moroso e la mia amica hanno fatto il bis!!! Questa versione, oltre
![Riso in veg-cagnone al tofu item-thumbnail](https://www.veganblog.it/wp-content/uploads/2011/08/riso_in_cagnone.jpg)
Riso in veg-cagnone al tofu
La ricetta è una revisione in chiave vegan di un piatto cucinato dalla mia mamma (che usa l’orrenda
![Riso saltato item-thumbnail](https://www.veganblog.it/wp-content/uploads/2011/06/tortino-riso-00.jpg)
Riso saltato
O tortino di risotto alla milanese ! Era usanza riciclare il risotto formando un tortino… si racconta che