Dopo alcuni test, arrivo a pubblicare una ricetta, era proprio da un bel pò che non ne pubblicavo
Burro di riso
È stato un gioco da ragazzi preparare questo burro. Pensavo di impiegarci molto più tempo. Ho utilizzato il
Scaloppine di seitan ai porri
In questo periodo sono in fissa con i porri! Li uso in ogni soffritto e come condimento di
Seitan autunnale
Non sono un’appassionata di seitan, ma di tanto in tanto mi piace cucinarlo. Allacciandomi all’articolo di Luca Celtics Il
Il tempeh
Alimento estremamente particolare ed estremamente affascinante da trattare, il tempeh, da molti considerato un’evoluzione moderna del tofu o
Farfalle alla vodka
Ingredienti (per 2-3 persone): 200 g di farfalle integrali 80 g di seitan al naturale 100 ml di
Il seitan
Il seitan, alimento controverso, amato, idolatrato, odiato, tollerato e spesso intollerato, facciamo chiarezza? Di origine cinese, deve però
Medaglioni di seitan e bambù
Rassegnata ormai all’autunno inoltrato, voglio godere appieno delle delizie che offre abbinandole a ingredienti insoliti. Il piatto che
Scaloppine di seitan alla taggiasca
Ingredienti: 300 g di seitan 2 carote 300 g di pomodori datterini 1 cipolla 1/2 bicchiere di vino
Spezzatino di seitan al ginepro
Buongiorno a tutt*! Quest’estate ho raccolto, come ogni anno, un po’ di bacche di ginepro direttamente in spiaggia.
Seitan Julienne
Il seitan è un alimento che piace anche agli onnivori. Consumato con moderazione è la mia fonte preziosa
Fettine di seitan impanate
Primo: come avrete capito, non sono particolarmente abile nel fare foto. Secondo: questa è veramente bruttina e non volevo
Viva Pizzicottina!
Se avete visto l’episodio dei Simpson in cui Homer ha una prima inclinazione all’etica vegan (poi purtroppo tradita),
Veg-amatriciana
Non credevo che sarebbe venuta così buona… non immaginate la bontà di questo sugo, facile e veloce da