Pettole Lucane
Questa è la ricetta che mi ha dato la nonna del mio “uomo lucano” Ingredienti per la pasta (tipo pasta del pane): 1 kg di farina 1 cubetto di lievito di birra fresco (o pasta madre se ce l’avete!) acqua quanto basta per avere >>
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Bocconcini colorati
Niente di speciale.. un piattino veloce per chi ha fretta! Ingredienti: 1 patata 2 scalogni 2 carote una manciata si spezzatino di soia reidratato qualche spinacino novello semi di girasole semi di lino tritati olio >>
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Ammiscate e Pane “Nello”
Oggi avevo l’ispirazione e cosi’ mi sono messa a cucinare le ammiscate agrigentine di Mirko ed il pane al finocchietto di Nello… Ecco le ammiscate Non sono riuscita a chiuderle proprio bene ma forse ho steso troppo la >>
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Brioches soffici
Ecco la mia prima ricetta per preparare delle dolcissime brioches Ingredienti per 12 persone: Farina di forza 0,250 gr Farina tipo “2” 0,250 gr Lievito madre 0,250 gr o in alternativa 25 gr di lievito di birra Malto 200 Latte riso/mandorle/soia >>
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Brioches soffici
Ecco la mia prima ricetta per preparare delle dolcissime brioches Ingredienti per 12 persone: Farina di...
Pasta e Basta
Spaghetti con zucca, tofu...
Non so se ancora si può comprare la zucca, fatto sta che ancora non l’avevo mangiata quest’anno...
...Pasqua
Aspic di tofu
Ringrazio Concita per l’idea geniale che mi ha dato, ci stavo pensando da settimane… e poi é...
Tortino con salsa gravy
Ormai innamorata del miglio e carciofi ho deciso di proporlo nuovamente ma...
Broccoli Duchessa
un problema col pc mi impedisce di intervenire ma non di leggere il blog e...
Torta Salata di Fiori (senza tofu)
Nella mia “lotta” personale per mostrare che cucina vegetale...
Polpette di fagioli bianchi
I fagioli bianchi sono un cibo semplice, proteico e dolce. Ne avevo alcuni...
Mung dal dosa (crepe di soia verde spezzata)
data: 13.03.10 | chef: Satya_Yuga | 8 commenti
Ingredienti per la sfoglia: - Soia verde spezzata (mung dal) - Zenzero fresco - Semi di cumino - Olio di semi - Sale Ingredienti per il ripieno: -...
No poppi corno, No parti
data: 13.03.10 | chef: Nello | 9 commenti
Forse sarà il beltempo , forse sarà la primavera che ormai è alle porte, o forse sarà il mio appetito costante, ma in questi giorni ho voglia di...
Valdostana…a modo mio
data: 13.03.10 | chef: Antonella71 | 6 commenti
Questa ricetta è molto aprezzata nel mio ufficio quando la porto come merenda….chissà xchè non dura più di un...
Finocchi in compagnia
data: 13.03.10 | chef: Chicca66 | 10 commenti
La ricetta originale prevedeva solo finocchi ma siccome io ne avevo solo 2 e per sfamare tutti non bastavano ho aggiunto delle carote e già che...
Pizza cipolla e olive con pm
data: 13.03.10 | chef: Attars | 11 commenti
questa è la mia seconda pizza con la pasta madre..la prima non ho fatto in tempo a fotografarla…i miei genitori e mio fratello vi si erano...
Chocolant
data: 12.03.10 | chef: Mirko | 36 commenti
Esattamente dei croissant al cioccolato. domenica mattina mi ero svegliato presto…Mik era ancora rapito da Morfeo…allora gli ho fatto i...
Torta al cioccolato crudista
data: 12.03.10 | chef: Maysa | 25 commenti
E finalmente provai anche io una ricetta crudista! La ricetta la vidi in inglese su youtube una vita fa ma ho visto che una ricetta di Miss Vanilla...
Orzotto ai funghi
data: 12.03.10 | chef: Sarina84 | 11 commenti
Orzotto ai funghi e pesto di zucchine Questo è stato il primo piatto che ho mangiato oggi a pranzo. Pensando e ripensando che ricettina potevo...
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Calzature…di Romeo
