Bombe di Carnevale
Ingredienti per l’impasto: 250 g di semola di grano duro 250 g di farina 00 (o manitoba) 625 cl di latte vegetale (soia o altro a piacere) la scorza di 1 arancia e di 1 limone 1 bustina di polvere lievitante cremor tartaro 1 cucchiaio e 1/2 >>
Chef: | 4 commenti
Barretta di cioccolato bi...
Gli ingredienti sono alquanto “tolleranti”, nel senso che le quantità e la tipologia si possono variare senza cambiare granché la bontà del risultato. Ingredienti: 1/2 tazza di mandorle 1/2 tazza di burro di cacao 2-3 cucchiai di >>
Chef: | 14 commenti
Pasta al profumo di mare
Ingredienti: 1/2 cipolla 2 spicchi di aglio 1/2 peperoncino olio evo salsa di pomodoro 1 panetto di tofu 1 strisciolina di alga kombu 1/2 bicchiere di vino bianco pasta prezzemolo Procedimento: Soffriggere il trito di 1/2 cipolla, 2 spicchi di >>
Chef: | 3 commenti
Biscotti speziati
Senza glutine! Ciao a tutti! Come avrete capito io adoro i biscotti, in qualunque momento della giornata! Quindi vi propongo questi biscottini speziati, creati per un’ amica con alcune intolleranze. Ho fatto alcune modifiche alle ricette che >>
Chef: | 9 commenti
featured news
Prev NextCosmesi & Igiene
Pastiglie effervescenti d...
Ingredienti: 200 g dii bicarbonato di sodio 100 g di amido di mais (maizena) 100 g di acido citrico 30 gocce...
Curarsi Naturalmente
Sali minerali homemade
Tanto per cambiare un’altra ricetta in tema palestra Ingredienti (per 2 persone): 1 arancia 1...
Associazione Vegani Italiani Onlus
Campagna di Pasqua 2014
A Pasqua festeggiamo la vita! Partecipa anche tu alla Campagna di Pasqua di Associazione Vegani Italiani...
Frappe e castagnole
Ingredienti per le frappe: 500 g di farina 100 g di zucchero di canna 50...
Tiramisù per due
Ecco una ricettina in cui abbiamo usato i nostri amati biscottini per...
Taralli dolci e salati
Faccio spesso i taralli classici con i semi di finocchio, ma chissà...
Sale alle erbe provenzali
Ne ho preparati diversi vasetti da regalare a Natale. Di solito lo uso nei...
Carciovegryò
data: 5.03.14 | chef: Giopepi | 12 commenti
Ed ecco il mio primo vegrino farcito direttamente durante il processo di colatura! Ingredienti: 3 vasetti di yogurt di soya bianco neutro (autoprodotto) 2 carciofi cotti a vapore sale qb Procedimento: Su di un tagliere tagliare...
Gnocchi del pieno di ferro
data: 5.03.14 | chef: Gala | 24 commenti
Ho approfittato di un bel giorno di sole per andare in cerca di tarassaco (questo è proprio il periodo giusto) che è ricco di ferro (vedi nelle ‘considerazioni’) e che tra le altre cose è...
Birthday bomb
data: 4.03.14 | chef: MissNothing | 15 commenti
Per il mio compleanno volevo preparare la classica torta a strati super calorica e ”scenografica”, anche se non sono solita farne per questa ricorrenza. Ho pensato per ben un mese come farla, che farcitura usare, come...
Pasta crudista
data: 4.03.14 | chef: Neli | 18 commenti
Ingredienti: 2 zucchine 8 olive 2 cucchiaini di capperi 1/2 cucchiaino di curry 250 g di pomodori 1 cucchiaino di olio evo 1 manciata di prezzemolo Ingredienti per il parmigiano crudista: 100 g di noci 100 g di anacardi 1/4 di...
Fagioli misti rifritti
data: 4.03.14 | chef: Veganize | 4 commenti
Versione semplificata e velocizzata dei tradizionali fagioli rifritti. Perfetti da servire come contorno o intingolo per le tortilla chips. Ingredienti (per 6 persone): 3 cucchiai di olio evo 1 cipolla media, tritata finemente 2...
Biscotti primavera
data: 3.03.14 | chef: Niki | 14 commenti
L’inverno sta cedendo il passo alla primavera… essa appare vestita in un abito di luce e steli di fiori… Ingredienti: 200 g di farina di riso 120 g di farina saracena bianca 80 g di farina saracena rustica 40 g...
Flan di topinambur
data: 3.03.14 | chef: Ardisia | 9 commenti
Grazie ai suggerimenti di Enrica, Annalisa e Stefano, ho rifatto i flan, ma questa volta al gusto di topinambur. Li ho accompagnati ad una crema di porri e semi di papavero. Inoltre, rispetto alla versione precedente dei Flan di...
Chicche di mais
data: 3.03.14 | chef: Lali_64 | 41 commenti
Il segreto di questi gnocchetti, dal colore rubato ai raggi del sole, sta nei chicchi di mais nascosti nell’impasto! E il sughetto che li avvolge in un cremoso abbraccio, invita all’assaggio!!!Ingredienti: 1 barattolo...
Seitan in crosta di spezie
data: 2.03.14 | chef: Veganize | 8 commenti
Fresco di ritorno da Londra, ho sfruttato qualche acquisto culinario fatto al mercato di Borough Market per preparare il seitan in questa versione barbecue. Ingredienti (per 4 persone): 600 g di seitan 1 cucchiaino raso di...
Genovese napoletana veg
data: 2.03.14 | chef: Loanacheffavegana | 9 commenti
Dopo la pastiera, come non annoverare un altro must campano?? La genovese!! Vi chiederete come mai uno dei re dei sughi napoletani si chiami genovese. Da internet ho estrapolato questi cenni storici: “Su vecchi testi di...
Spaghetti di frutta
data: 2.03.14 | chef: Anique | 7 commenti
Ingredienti: 2 mele 7-8 fragole 1 arancia limone vaniglia (optional) stevia (o altro dolcificante) Procedimento: Non credo ci sia molto da commentare. Tagli le mele con lo spiralizer o un pelapatate a strisce, aggiungi un...
