Tofulino
Un delizioso cacio-ricotta vegan, delicato e lievemente aromatico, che a tavola sparisce in un baleno! Ingredienti: 1 panetto di tofu solido da 180 g 2 foglie di salvia fresche 2 cucchiaini di olio evo all’aglio 1 >>
Chef: | 8 commenti
Summer star
Non crediate che le ricette estive siano terminate… per me, finché non farà abbastanza freddo da non consentirmi più di andare in giro in bici, sarà ancora estate. Ma la vera star di questa estate 2016, per me, è stata lui: il melone! Un >>
Chef: | 5 commenti
Veg-cake ai frutti di bos...
Ingredienti per la base (per 4 barattoli): 75 g di biscotti vegan al farro e cioccolato 25 g di fiocchi di avena integrale 25 g di orzo soffiato 30 g di olio evo Ingredienti per la farcitura: 200 g di kinugoshi tofu (silken tofu) 100 g di yogurt di >>
Chef: | 13 commenti
Rosti di patate farcito
Il rosti è un piatto tipico svizzero sotto forma di crêpe a base di patate lesse grattugiate, rosolato nella padella. E’ ottimo come piatto unico, come in questo caso, farcito o accompagnato da qualche salsa, o come contorno ad altri piatti. La >>
Chef: | 8 commenti
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Maschera purificante
Ecco un’altra ricetta cosmetica semplice ed efficace, ottima per riequilibrare la pelle. In questi...
Curarsi Naturalmente
Zenzero 1000 virtù
Il mio rimedio contro catarro, influenza e tosse malefica. Un anno fa, più o meno in questo periodo,...
Dolci al Cioccolato
Crostata con patata dolce...
Non la solita crostata, ma una con base di biscotto e crema di “finto” cioccolato. La base punta su un...
Intrecci di fine estate
Gli ultimi bagliori dell’estate che sta per finire si intrecciano...
Sfoglie di fico
Se la papaya è Sua Maestà al femminile, il fico è la sua degna...
Savoiardi di canapa
I savoiardi sono biscotti di origine piemontese che, oltre a poter essere...
Crema nocciolosa
L’altro giorno ho fatto questo dolce al cucchiaio che è in pratica...
Torta gelato crudista
data: 16.09.16 | chef: GiuliaJul | 5 commenti
Buongiorno amici! Eh si: è passato un po’ di tempo dalla mia ultima pubblicazione, ma di tanto in tanto torno per un saluto 🙂 Anno di grandi cambiamenti, per me, questo. Di nuove, vibranti, conoscenze e di un...
Alla Norma mia
data: 16.09.16 | chef: Stellina Picarò | 3 commenti
A un amico che non riusciva a capire come potessi mangiare crudista da così tanto tempo, quest’estate ho mandato una foto di una ricetta superrapida che avevo improvvisato di ritorno dalla spiaggia. Il suo commento è...
Tofu mediterraneo
data: 14.09.16 | chef: Donatella B | 5 commenti
I sapori forti dei pomodori secchi e dei capperi, in contrasto netto con la delicatezza del tofu, creano un piatto intrigante e inaspettato. L’italianità emerge dai profumi e dai colori. Un incontro tra Oriente e...
Tortino di tofu e pisellini
data: 14.09.16 | chef: Erbivoraincucina | 6 commenti
Ingredienti: 150 g di tofu 60 g di pisellini surgelati 1 porro 3-4 foglie di basilico sale integrale pepe nero 1 cucchiaino di crema di sesamo (facoltativo) Procedimento: Tagliare a rondelle il porro e a tocchetti grossolani il...
Torri per Terri
data: 9.09.16 | chef: Stellina Picarò | 11 commenti
Ispirata dall’eccezionale ricetta Torri di zucchine della nostra cara Terri, vi presento la mia versione crudista. Ingredienti: 1 zucchina bella grossa pomodorini ciliegini (belli e buoni loro!) 1 tazza di riso Venere...
Spiedini di tofu e zucchine
data: 5.09.16 | chef: Donatella B | 7 commenti
Serate di fine estate che invogliano ancora a cene all’aperto. Prima che la scuola riprenda, una divertente e insolita grigliata con i bambini diventa l’occasione per ingolosire in modo totalmente cruelty free...
Miglio al cavolfiore
data: 5.09.16 | chef: Niki di fara | 9 commenti
Buongiorno a tutt*, io sono fra le persone che soffrono il caldo – anche in cucina – e infatti rieccomi qui con i primi giorni di fresco, con un piatto semplice e che introduce alle prossime stagioni… piatto...
Nostalgia di spiaggia
data: 5.09.16 | chef: Stellina Picarò | 9 commenti
Io non sono pronta a lasciar andare l’estate… e voi? In spiaggia quest’anno ho trovato tantissima portulaca, davvero tanta, così tanta che nelle insalate non era soltanto la base, ma anche l’ingrediente...
Focacciotta senza lievito
data: 4.09.16 | chef: Lali_64 | 27 commenti
Facile da preparare, appetitosa, fragrante e saporita… Per stare a tavola in compagnia, non poteva mancare questa buona focacciotta mediterranea! 😆 Ingredienti per la base: 1 tazza da the di fagiolini lessati,...
Banana muffin al cacao
data: 2.09.16 | chef: SfizioVeg | 6 commenti
I banana muffin variegati al cacao sono la rivisitazione variegata al cacao dei classici banana muffin vegan. Ingredienti: 70 g di acqua 100 g di olio di semi 2 banane di media grandezza 150 g di zucchero di canna 50 g di...
Pane di kamut e zucca
data: 2.09.16 | chef: Veruska | 15 commenti
Appartengo a quella categoria dei pazzi che si fanno il pane in casa… Certo, ci vuole del tempo per organizzarsi al meglio, qualche piccolo sacrificio in estate quando mi alzo alle 4 per tirare fuori il pane dal frigo e...
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