Gratin invernale
Ieri doveva essere il pomeriggio della ricerca per il Menù di Natale, avevo davanti giornali, libri, libricini, mille ricette da “rielaborare” per un pranzo etico… tutto pronto per decidere antipasti, primi, secondi, contorni, >>
Chef: | 10 commenti
Muffins cioccolato e pist...
… e viceversa. Perché spesso i muffins al pistacchio si scoprono ripieni di cioccolato, e quelli al cioccolato si accorgono di avere un’anima diversa. Che fare se non accettare le proprie differenze e imparare a rispettarsi e a >>
Chef: | 7 commenti
Sorpresotto al cren
Pensato per la vostra tavola delle feste, amici carissimi di Veganblog, ecco uno sformaggio delicato, con una… sorprendente farcitura al cren, a pasta dolce e col cuore piccante… Una vera goduria!!! Ingredienti: 1 cucchiaio di >>
Chef: | 8 commenti
Ricotta girasesamo
Ciao a tutti! Vi presento la mia ricotta ottenuta da latte di semi di girasole e sesamo! Una vera bontà!! Ingredienti: 60 g di semi di girasole 25 g di semi di sesamo 1 limone 900 ml di acqua Procedimento: Ho usato la mia macchina per fare il >>
Chef: | 6 commenti
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Latte detergente
Dunque, ieri sera mi sono ritrovata a fare il latte di avena. Problema: quando l’ho assaggiato era una...
Curarsi Naturalmente
Pulizia delle narici
E’ vero, preferendo frutta e verdura di stagione si dovrebbe avere il giusto apporto di vitamine e...
VeganLab - Corsi di Cucina Vegan
Brescia: la cucina in fes...
Corso di Cucina Naturale e “festosa” Vegan! … ossia: preparare cene e pranzi per le occasioni di festa...
Crostata f&y
La crostata f&y è una delle crostate un pò più particolari che mi...
Gnocchetti di riso
Fantasia, portami via… Perdonate la facilità e la stupidità di...
Zucca gialla con salvia
Uno dei miei contorni autunnali preferiti a base di zucca, un bel piatto...
Nidi di spaghetti all’arancia
Per il mio inizio qui ho scelto una ricetta che risale a qualche mese fa,...
Cupcakes alla frutta secca
data: 10.12.13 | chef: Happy Herbivore | 15 commenti
Abbiamo cucinato questi cupcakes per provare il nuovo fornellino che i nonni di Giulia le hanno regalato dopo che abbiamo cucinato per loro una cena vegan . Cuocendoli con quello al posto del forno tradizionale diventano molto...
Mes croissants
data: 10.12.13 | chef: AlberoLunare | 17 commenti
Come prima ricetta da pubblicare parto con una creazione personale di cui sono molto geloso, li ho sempre chiamati “i cornetti miei”. Ingredienti (per 4 cornetti): 100 g di farina 2 cucchiai di zucchero 1/2 bicchiere...
Fusilli in crema di zucca
data: 10.12.13 | chef: Veronica F | 7 commenti
… nel caso non ve l’abbia ancora detto: io amo la zucca! Qui sul blog ho scoperto la butternut… è stato amore a prima vista… Ingredienti: zucca butternut cipolla aglio olio qb latte vegetale (io: soia e...
Pizza integrale
data: 10.12.13 | chef: Michelle | 33 commenti
Ingredienti (per 1 persona): 200 g di farina integrale 10 g di lievito secco 1 c di zucchero di canna 150 ml di acqua olio evo qb sale qb salsa di pomodoro tofu funghi Procedimento: In una terrina mescolate la farina, il lievito...
Happy burger
data: 10.12.13 | chef: Veronica F | 8 commenti
Ciao! Dopo vari tentativi ho trovato i miei burger!! Sono molto appetitosi e sono piaciuti anche a Flavio (che non è cosa di poco conto… ) Ingredienti: 1 manciata di granulare di soia 2 patate 1/2 cipolla 1 spicchio di...
Noodles cinesi della longevità
data: 10.12.13 | chef: Veganize | 6 commenti
Piatto tipico del Capodanno cinese. un’antica credenza cinese racconta che lunghi noodles siano di auspicio per una lunga vita, perciò non vanno tagliati mentre si mangiano. Ingredienti (per 3 persone): 230 g di capelli...
Penne cremose con la verza
data: 8.12.13 | chef: Callaudia | 22 commenti
Premetto che questa ricetta non è del tutto mia, mi sono ispirata alla rivista Cucina Naturale e, quando l’ho provata qualche settimana fa, mi è piaciuta davvero tanto! Quindi voglio condividerla con voi. =) Ingredienti...
Bucatini al ragù bianco
data: 8.12.13 | chef: Terri | 20 commenti
Sempre senza glutine, of course!! Ingredienti (per 1 persona): 110 g di bucatini di mais 150 g di tempeh 1 carota 10 cm di sedano 1 cucchiaino di cipolla tritata 20 g di olio 2 cucchiai di salsa tamari sale (per l’acqua...
Pastiera con la mamma
data: 8.12.13 | chef: MissNothing | 21 commenti
Ultimamente non riesco a rinunciare ai dolci! Allora per non fare troppi danni, ne sto preparando un sacco a casa . Era un secolo che volevo provare a veganizzare un dolce della mia tradizione, ma non avevo nè il tempo nè il...
Amaro analcolico
data: 8.12.13 | chef: Michele Allochis | 10 commenti
Questa ricetta ha un “gancio” che è Lali_64. Mi ha mandato gli ingredienti senza quantitativi, ovviamente, di un amaro analcolico che si produce dalle sue parti. Ci ho lavorato un po’ su per la gioia, spero, degli astemi....
Vegrino alla barbabietola
data: 8.12.13 | chef: Patapata | 5 commenti
Amato vegrino, sempre alleato in ogni pranzo frugale! Appena tornata dal lavoro avevo una gran fame, ma non avevo fatto in tempo a preparare nulla, come in genere faccio la sera prima. In frigorifero avevo del vegrino avanzato e...
