Melanzane ripiene Le melanzare ripiene sono un piatto casalingo con numerose varianti. Appetitose, semplici e leggere, perfette come piatto completo.
![Melanzane alla parmigiana vegane e light item-thumbnail](https://www.veganblog.it/wp-content/uploads/2017/07/IMG_3377a-292x200.jpg)
Melanzane alla parmigiana vegane e light
Adoro le melanzane alla parmigiana ma le ho sempre considerate un po’ troppo pesanti. Qui propongo una versione
![Crema di melanzane item-thumbnail](https://www.veganblog.it/wp-content/uploads/2016/06/IMG_1611.jpg)
Crema di melanzane
Una crema molto semplice da preparare, ottima spalmata sul pane o sui crostini, ma anche come condimento per
![Burger saporiti item-thumbnail](https://www.veganblog.it/wp-content/uploads/2015/12/bf.jpg)
Burger saporiti
Adoro le polpette di melanzane e le faccio spesso, ma ieri avevo voglia di qualcosa di piu’ sfizioso,
![Pasta Nord e Sud item-thumbnail](https://www.veganblog.it/wp-content/uploads/2015/11/b.jpg)
Pasta Nord e Sud
Solitamente si pensa ai pizzoccheri cucinati sempre alla solita maniera, con patate, bietole, ecc. Avete mai pensato ad
![Solanacee impazzite item-thumbnail](https://www.veganblog.it/wp-content/uploads/2015/10/Priscilla4433.jpg)
Solanacee impazzite
La solanina è un veleno, ma le solanacee sono una benedizione della natura. Basta mangiarle ben mature ed
![Polpette al sugo gluten-free item-thumbnail](https://www.veganblog.it/wp-content/uploads/2015/10/2.jpg)
Polpette al sugo gluten-free
Oggi per pranzo ho preparato delle lasagne di melanzane e zucchine, ma avevo una melanzana gigante e poco
![Riso con fantasia di verdure item-thumbnail](https://www.veganblog.it/wp-content/uploads/2015/08/Riso_lenticchie_fantasia_verdure.jpg)
Riso con fantasia di verdure
Vi presento un primo estivo davvero gustoso. Dovete avere un po’ di tempo a disposizione perché è laborioso, non
![Tapas! item-thumbnail](https://www.veganblog.it/wp-content/uploads/2015/05/IMG_1655.jpg)
Tapas!
Un recente viaggio in Spagna, precisamente nella bellissima Valencia, ci ha ispirato per la preparazione di una cena
![Involtini di melanzane ripieni item-thumbnail](https://www.veganblog.it/wp-content/uploads/2015/04/IMG_15221.jpg)
Involtini di melanzane ripieni
Eccomi nuovamente con uno dei miei ingredienti preferiti: il seitan! Ingredienti (per 2 persone): 250 g di seitan
![Lasagna pistacchiosa natalizia item-thumbnail](https://www.veganblog.it/wp-content/uploads/2014/12/lasagna.jpg)
Lasagna pistacchiosa natalizia
Siamo tutti impegnati in super preparazioni laboriose e golose in questi giorni, e qui non si è da
![Penne vellutate al tofu item-thumbnail](https://www.veganblog.it/wp-content/uploads/2014/09/DSC_0229.jpg)
Penne vellutate al tofu
Per gli amanti dei primi piatti, queste penne hanno un gusto delicato e avvolgente di cui, personalmente, non
![Pizza di farro alle verdure item-thumbnail](https://www.veganblog.it/wp-content/uploads/2014/09/pizza-farro-e1410455235734.jpg)
Pizza di farro alle verdure
Sofficissima, gustosa e perfetta per chi è intollerante al frumento. Ho usato dosi per 500 g di farina, da
![Melanzane golose item-thumbnail](https://www.veganblog.it/wp-content/uploads/2014/08/IMGP3470.jpg)
Melanzane golose
Ricetta semplice e abbastanza veloce per cucinare in modo goloso parte delle numerose melanzane che l’orto del nonno