Un’altra ricetta pugliese… per la precisione di Manfredonia, in provincia di Foggia. Farret cavt equivale a farrata calda,
La pasta fatta in casa
Oggi era una bellissima giornata “asciutta”… e così mi sono data alla pasta fatta in casa 🙂 Ingredienti
Crostata ricotta e cioccolato
Ultimamente ho voglia di dolci. Di quelli che mangiavo da bambina, soprattutto, e la crostata di ricotta e
Torta patate e radicchio
Ieri sera per cena ci siamo mangiati questa fantastica torta di patate e radicchio! Mentre la slurpavamo non
Penne normalight
La classica pasta alla Norma nella mia versione light: al posto delle peccaminose melanzane fritte ci sono le
Cappelletti in brodo
Quest’anno, per la prima volta da quando sono vegan, ho avuto anch’io i cappelletti per i classici pranzi
Ravioli al ragù veg
Un classico della cucina della nostra regione reinterpretato in chiave vegan :). Ingredienti (per 6 persone): 400 g
Ravioli di melanzane
Versione vegan di una ricetta della chef L. Ravaioli. Ingredienti (per 4-6 persone): 1 kg di melanzane 1/2
Penne al forno
Quando ho voglia di pasta al forno e poco tempo a disposizione, questa ricetta è sempre un’ancora di
Reginette fave e ricotta
Versione vegan di una ricetta dello chef A. Borghese. Ingredienti (per 4 persone) 400 g di fave precotte
Ricotta di tofu
La ricerca del miso di riso bianco è stata lunga, ora che l’ho trovato posso finalmente sperimentare questa
Cannelloni con cavolfiore
Non pensavo di postarla mentre la stavo preparando stamattina, ma come primi cannelloni mi sono piaciuti un sacco
Torta al cioccolato
Week-end piovoso, finalmente una pausa dalla raccolta delle olive e la possibilità di dedicarmi un po più alla
Crostata ai pomodori verdi
Lo so che non bisognerebbe mangiare le solanacee verdi, ma lo faccio una volta sola l’anno, proprio in