Crostata di farro al cioccolato e noci

Crostata di farro al cioccolato e noci è la torta per la domenica. Da sempre negata con i dolci, ultimamente mi sono messa d’impegno perché volendo lavorare nella ristorante Vegan devo sapere fare anche un dolci. E devo dire che gli ultimi esperimenti sono stati moto soddisfacenti. L’ultimo è stato questa buonissima crostata al cioccolato.Ingredienti crostata:
250 g farina di farro integrale
125 g zucchero di canna integrale
70 ml olio d’oliva girasole
60 ml acqua
1/2 cucchiaino lievito per dolci

Ingredienti Crema:
500 ml latte di mandorle
100 g cioccolato fondente
1 cucchiaino cannella
45 g farina di riso
3 cucchiai malto di riso
Qualche gheriglio di noce
Zest di arancia
Procedimento:
Polverizzare lo zucchero nel bimby 10 sec. vel 10. Aggiungere il resto degli ingredienti per la crostata e mescolare 20 sec vel 5. Traferire l’impasto su una spianatoia, lavorarlo con le mani fino ad ottenere una palla liscia, avovlgerla nella pellicola trasparente e farla riposare in frigo almeno mezz’ora. Nel boccale del bimby mettere gli ingredienti per la crema tranne il malto (tagliare prima il cioccolato a coltello) Cuocere 9 min a 90° vel 4, aggiungere il malto e mescolare 10 sec vel 4. Aggiungere qualche noce spezzettata con le mani. Togliere l’impasto dal frigo, su carta forno stenderla con il mattarello, trasferirlo in un teglia, bucherellare il fondo e cuocere 20 min in forno pre riscaldato a 180°. Lasciare raffreddare poi farcire con la crema di cioccolato.

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  1. È una bellissima ricetta! Penso che a breve la sperimenterò visto che io e la mia signorina una volta alla settimana facciamo un dolce insieme per la scuola, con questa qua potrebbe divertirsi molto visto che non abbiamo il Bimby😋

  2. Che bella idea @Soei99 👌👌👌

  3. meno male che sei negata per i dolci….
    bless and love!

  4. 😂😂😂😂 @Luca sto migliorando 😃😃

  5. Questa ricetta te la rubo proprio :-))))) gnam

  6. @Gnappa perfetto!! 👍👍👍

  7. Che buonaaaaa! Il cioccolato é una delizia in tutte le sue forme,l’accostamento con il latte di mandorle lo esalta

  8. Siiii buonissima!!! 😁😁😁

  9. mi sta venendo l’acquolina, la devo fare assolutamente!

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