Amo preparare piatti etnici, ma la famiglia e gli amici non sempre gradiscono i sapori forti delle spezie
Lasagna broccoli, patate e funghi alla birra
L’idea per questa lasagna mi è venuta prendendo spunto da una ricetta vista su internet: una pasta condita
Ravioli allo zafferano, zucca e castagne con salsa ai funghi
Ravioli allo zafferano, zucca e castagne con salsa ai funghi. Il piatto forte della mia cena a domicilioSabato
Tortino di polenta e zucca
Autunno chiama comfort food per me. Piatti caldi, cremosi, avvolgenti come un abbraccio confortevole. Saranno i primi freddi
Funghi in umido con polenta taragna
Ieri sono andata a fare una gita per boschi. Con me c’era anche il mio cane Saphira che
Gnocchi di zucca con sugo di funghi e radicchio
La zucca nell’impasto degli gnocchi li rende molto dolci, sapore perfettamente bilanciato dall’amarognolo del radicchio, e i funghi
Tagliatelle di farro ai funghi
Un primo piatto dal gusto deciso, per chi ama i sapori intensi. Ingredienti per le tagliatelle: 300 g
Pleurotus magnum
La giornata in ufficio mi porta una fame serale assurda e la voglia di iper semplicità. Dopo una mezz’ora di
Linguine alla canapa
Dalle ricette che pubblico non sembrerebbe, ma la mia vera passione culinaria è la pasta 😀 Adoro anche
Risotto funghi e tofu
E’ un risotto, ma potrebbe essere tranquillamente un piatto unico: ha infatti le proteine del tofu, i carboidrati
Pizza cavolfiore
Ok, dopo le abbuffate delle feste uno direbbe che farsi una pizza è da folli, ma penso che
Gnocchi di patate viola
Ingredienti: 800 g di patate viola (vitellone sarebbe meglio) 200 g di farina 1 topinambur 1 fungo tipo
Pizza di farro alle verdure
Sofficissima, gustosa e perfetta per chi è intollerante al frumento. Ho usato dosi per 500 g di farina, da
Torretta di polenta
Una piccola torretta piena dei sapori e dei profumi tipici dell’autunno e dell’inverno… un grazie speciale al mio Papà ed