Vegan bread cheese

Ed io stasera, invece, farò le tue barrette alla banana… Ho già tutti gli ingredienti Mi sa tanto che parecchi di noi sono andati in ferie… non ho mai visto così poche ricette pubblicate e così pochi commenti!

Ciao Nica! Le farine a base di carruba che ho usato sono: una per addensare, di semi di carruba, marca Rapunzel e l’ altra di colore marrone (sostituto del cacao), finissima, sempre della Rapunzel, per aromatzzare. L’agaranta non l’ho mai usata. So che é un addensante ma devo ancora provarla… Buone vacanze bacini bacioni !!! 😉 Lali.

Grazie Gala, sei sempre cosí gentile… 🙂 !!!

beh anche questo formaggio mi sembra strepitoso 🙂 devo dire che sei veramente una V-formaggiaia e V-salumiera senza precendenti, secondo me le tue ricette sono davvero un passo avanti nell’arte dei vegsalumi e vegformaggi per tutto il mondo vegan 🙂

Carissima Lali, devo dirti che mi dispiace proprio che siamo distanti km km e km…se no sarebbe veramente carino trovarsi io, te, Nica, Niki e tutte le persone tanto belle che girano qui…é difficile trovare persone con cui si ha vera affinità nella vita reale…qui é un nido di persone belle dentro che fa proprio tenerezza…
non ho tempo per il blog purtroppo…lavoro troppo e ho due sorelle malate…ma capita di trovare qui 5 minuti per passare, non tanto per le ricette, visto che non cucino (ma le vostre ricette sono bellissime), ma per voi che rendete questo posto cosi’ bello 🙂
enormi abbracci carissima e buonissima settimana anche a te 🙂

@Nica: grazie tesorooooooo !! 🙂 Mi hai ridato la carica!
@imo79: adesso mi é tutto piú chiaro, per me la farina di carrube era un po’ una bella sconosciuta…! 🙄 E’ sempre bello ritrovarci su Veganblog !!! 😉
@Cri, Niki, Nica: i simili si piacciono e si amano e chi si ama si incontra! O prima o poi facciamola questa pazzia: diamoci appuntamento da qualche parte, magari a metà strada e vediamoci di persona! Dopotutto, col treno le distanze non fanno piú paura! Sogno come voi un mondo vegan, dove l’uomo viva in armonia con il resto del creato e non uccida, non ferisca piú altre creature viventi… Uccidere per mangiare, poi, ai nostri tempi, é proprio un’eresia! Penso che siano pochissime le persone impossibilitate a nutrirsi d’altro… casi clinici, purtroppo. Per il resto é solo una questione di cattiva politica e ancor piú cattiva volontà. E non mi vengano a dire dei sapori a cui siamo abituati e bla bla bla… Esistono solo, secondo me, molteplici combinazioni di determinate sostanze chimiche che danno come risultato finale dei composti chimici che hanno certi sapori. Tutto qui. Infatti in natura ci sono piante dal sapore di cioccolato, funghi che sanno di pesce e via dicendo!

So che prima o poi ci incontreremo 😉 ! Noi siamo tutte e tre al nord Italia e potremmo vederci con te magari a Milano o ad Aosta, chissà! Felice notte, carissima Cri!!! 🙂

Bisogna che ci faccia un pensierino… 🙂

Carissima Aurora, vorrei partecipare anch’io al Sana quest’anno: sarebbe la mia prima volta e sarebbe bellissimo incontrarci! Si può trovare il modo di darci appuntamento tutte da qualche parte… Io e te invece siamo abbastanza vicine: io sto dalle parti di Trento e volendo potremmo anche conoscerci di persona un giorno! Mi farebbe tanto piacere! Per quanto riguarda il vegformaggio, si tratta di una preparazione salata dove sono presenti la farina di semi di carrube (addensante della Rapunzel color crema contenuto in una confezione di vetro uguale all’agar in polvere) e anche la polvofarina di carrube (quella marroncina che viene usata per sostituire il cacao). Nella preparazione, al posto di farine o legumi, ho usato delle fette biscottate ma va bene anche il vegpangrattato! Ha un sapore nocciolato molto gradevole per la presenza del tahin e la farina carrubosa marrone. Si scioglie col caloree si presta a molti usi in cucina: io l’ho usato per condire la pasta, per fare un risotto e dentro insalate e panini. Quando sei stanca di vederlo in frigo, puoi metterlo in una minestra oppure usarlo per fare zuppe o come ripieno per polpette. Se lo provi fammi sapere… 🙂 Smack