Non vedevo l’ora arrivasse l’estate per farmi questa torta! Ieri sera una cena con amici mi ha dato “la scusa” per sgarrare dalla mia dieta alkalina anti-emicrania e me la sono mangiata proprio di gusto! In pratica è la tipica ricetta delle “pie” inglesi, come quella di mele e mirtilli.
Ingredienti:
1 rotolo di pasta frolla vegan già pronta
1 rotolo di pasta brisèe vegan già pronta
7-10 pesche morbide
3-4 albicocche morbide
50 g di zucchero di canna
40 g di farina bianca
1 cucchiaio di farina gialla fioretto
50 g di burro di soia
Procedimento:
Stendere la pasta frolla. Versarci sopra metà delle pesche tagliate a fettine. Fare un composto con la farina, il burro e lo zucchero finchè diventa tipo “sbrisolona”, ma morbida, e versarlo sopra le pesche. Poi rimettere altro strato di pesche e albicocche. Coprire con la pasta brisèe. Spennellare con dell’acqua e spargervi sopra un po’ di zucchero. Fare 2 tagli per far respirare. Mettere in forno per 40 minuti circa a 200°. Yum.
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Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
per la serie, non abbiamo passione per i dolci noi he he 🙂
cara dove hai vissuto in australia? ti invidio un mondo..
Di tanto in tanto fa bene anche trasgredire 🙂 Torta ottima!
ALESSIo: A Melbourne, al tempo 1^ città + vivibile del mondo. E infatti è stato un sogno ammetto. Però, con mia sorpresa, non ho nostalgia.. Sarà che ho ricreato qui e sto lottando x avere molte delle cose che là si danno per scontate. Dai centri informazione donna ai soycino!! 🙂
Buona la torta di pesche. Anche questa potrebbe essere un’idea per la cena organizzata dalla mia collega di lavoro…. Gliela proporrò!
ma che bella babi!! in effetti con gli impasti già pronti ci si mette poco…. questa la devo fare per forza!
E brava Babi!!!
Tienimi pure sulla coscienza!!! 😛
Sono in ufficio e non posso nemmeno provare a farla!!!
Vorrà dire che posto la mia crostata di crema e frutta!!! 😀
Un abbraccio forte forte!!! 🙂
Silvia D.:
fa’ come me, quando senti di aver molta buona volontà,
impasta tanta pasta frolla e brisée e congelale pure già “stese”!!!
Chi ha detto “volevamo stupirvi con effetti speciali”???
Preparare un dolce così è facile facile!!!
Baci a tutti!!! 😉
Bbbbbooooonaaaa… Come ne vorrei una fettina ora post-palestra !!!!
fatta ieri è uscita buonissima e non troppo dolce come peiace a me …ho però fatto delle modifiche…al posto della sola pesca ho inserito una macedonia e al secondo strato in cui bisognava inserire altre pesche le ho sostituite con la marmellata di albicocche fatta da mia suocera…..è venuta buonissima con i complimenti di tutti…