Torta di kamut bicolore

Oggi sono in vena di dolcezze e allora vi posto un’altra ricetta per la colazione! Trattasi di una torta bicolore, ma non la classica bianco-nera (senza riferimenti a squadre), bensì bianco-gialla!!! L’idea me l’ha data Kereppola con le sue “finte uova”. Vediamo???
Ingredienti (per 2 tortine):
55 g di farina di kamut
30 g di zucchero
1 cucchiaino di fecola di patate
1 cucchiaino di curcuma
100 ml circa di latte di riso
1/4 di bustina di lievito
olio

Procedimento:
Preparo il finto uovo, mescolando latte e fecola e metto da parte. Intanto mescolo la farina, lo zucchero e il lievito; aggiungo l’impasto di latte e mescolo. Da ultimo aggiungo il lievito e 1 cucchiaio di olio. Fodero le tortierine con carta da forno e aggiungo una “base” d’impasto, lasciando da parte il resto. Poi metto nel resto dell’impasto la curcuma e mescolo. Aggiungo questo composto giallino a quello bianco , mettendolo al centro e mescolo con una forchetta, in modo da variegarla! Metto in forno caldo a 180° per 30′ circa. Esternamente è una normale torta, ma all’interno la sorpresa: bella gialla e un po’ speziatina! Tra l’altro, non so per quale strano motivo, ma l’interno è rimasto più umidino rispetto alla parte esterna: dunque una meraviglia per chi ama i contrasti! Io l’ho affogata nel latte di soia schiumato e devo dire che l’ho trovata squisita… tra l’altro ha colorato di giallo il lattuccio, rendendolo golosissimo! E’ abbastanza leggera e un po’ rustica, grazie alla farina di kamut. Spero vi piaccia!