Ingredienti:
200 g di farina integrale
200 g di zucchero integrale di canna
100 g di cocco disidratato
4 cucchiai di fecola di patate
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
latte di soia alla vaniglia
Procedimento:
Preriscaldare il forno a 180°. Mettere in una ciotola tutti gli ingredienti secchi e mescolare bene, aggiungere anche il latte di soia alla vaniglia, sbattendo l’impasto e facendo incorporare tutti gli elementi per avere una consistenza collosa, liscia, ma non troppo liquida. Mettere della carta da forno in una tortiera e versarvi il composto. Infornare per 30 minuti o più, dipende dal forno, controllare comunque la cottura con uno stuzzicadente, se esce pulito, allora la torta è pronta. Io consiglio di inzupparla nella spremuta d’arance fresche.
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Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
Buoooonaaaaaaaaaaa, la non golosona adoro il cocco! La faccio molto simile anch’io se non uguale! Bravo 🙂
Grande Manuel!!!
Lo sapevo che non ci avresti lasciato senza la fotografia della tua versione al cocco!
🙂
è buonissimissima!
hehe. e poi nn è capace di fare le fotografie ^_^
Penso che la proporrò stasera ai miei commensali! Il cocco è sempre una sicurezza!
loira non pensare, proponila!
buonaaaaaaaa!!!!!!!!!!! w i dolci al cocco!!!
🙂
manuel, è già nel forno!!!! :-))))
Loira, ma sei una vera scheggia!!!
🙂
Manuel.. hai fatto benissimo a pubblicarla!!! per poco non sbavavo sull’aktro tuo commento….
WoW!
loira facci sapere. XD
Già Loira,
perchè non ti unisci a noi e pubblichi anche le tue ricette… Sarebbe carinissimo iniziare dalla torta di Manuel “Loirizzata” 🙂
Sì sì, quando mi viene in mente una cosa la faccio subito! E ti dirò di +: l’ho anche già assaggiata, prima di cena! Non ho saputo resistere! E’ buonissima! E siccome sono anche una golosa come poche, ci ho aggiunto due cucchiaini di cacao amaro! Eh Eh.
loira ma alloira XD avrai vagamente ricordato il bounty!
Vi scrivo e intanto me ne mangio un pezzo!
Non ho mai pubblicato ricette xchè il tempo scarseggia e xchè mi vergogno…. 🙁 Ho paura di non essere all’altezza (scusate i complessi, ma siete tutti così bravi!).
Via, vedrò di farmi coraggio!
Loiraaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa….ti “£ordino” di iscriverti e pubblicare ricettine…sù, fila!!!!!!!!!! ^_^
Grazie dell’appoggio morale!
Dai, dai Loira non ci vuole nessun coraggio… Siamo tutti qui nella cucina di Veganblog.it a divertirci insieme…
Se vuoi partecipare ci fai felici e basta.
Scrivici in redazione e ti spieghiamo come si fa:
http://www.promiseland.it/contact.php
Dai, ti aspettiamo…
🙂
Buonaaa la torta al cocco..saranno secoli che non la mangio..Bravo..che mi hai ricordato!!!
Sono settimane che provo a fare una torta al cocco, che non rimanga cruda all’interno!
Prenderò spunto da questa, magari mi porti fortuna!
chissà che buona…me la faccio come colazione per le prossime mattine!
L’ho fatta proprio stamattina!!
E’ buonissima! L’avrei dovuta conservare per pranzo per me e mammina ma non ho resistito..e ho fatto lo spuntino di metà mattina q:
Purtroppo però ho dovuto usare farina bianca e zucchero bianco perchè non avevo altro in casa…ma di sicuro la rifarò con gli ingredienti “giusti” la prossima volta!
sì sì vi consiglio di farla (:
@ Say: cambiando gli ingredienti alla fine la bontà si conservava?!!
E’ giusto indicare queste cose.. perchè può accadere spesso di aver voglia di una ricettina di VeganBlog magari senza aver a disposizione tutti gli ingredienti esatti…
Del resto la gola è gola.. !!! 🙂
Brava Say…
🙂
Sì il sapore era comunque molto buono, ma non so dirvi se migliore dell’originale…Anche se per i miei gusti penso che con farina integrale e zucchero di canna uscirebbe meglio (:
Aggiornamento! L’ho fatta assaggiare alle mie compagne di classe che hanno apprezzato molto (: e non riuscivano a credere che l’avessi fatta senza uova! yeah ^_^
Ciao a tutti sono nuova e questa sarà la prima ricetta di dolce che farò perchè adoro il cocco e mi sembra una delle più semplici! Sono contenta di avervi trovato perchè sono sicura mi aiuterete moltissimo nella mia nuova alimentazione vegan! Grazie a tuttiiiii
Un bacio
Devo essere sincera:….non mi è uscita un granchè…che franaaa! Sicuramente ho messo troppo poco latte …. 🙁 ci riproverò!!
Bè devo essere sincera….non mi è uscita bene…è piuttosto gommosa!! 🙁
Devo averci messo poco latte, presumo sia stato questo l’errore…che frana! Ci riproverò!