Torta al cioccolato crudista

E finalmente provai anche io una ricetta crudista! La ricetta la vidi in inglese su youtube una vita fa ma ho visto che una ricetta di Miss Vanilla postata qui è praticamente uguale. Comunque è piuttosto buona, probabilmente anche bella calorica e pur non essendo goduriosa come i dolci tradizionali si difende bene ed è ottima per variare. Io l’ho preparata in un attimo di tregua auto-consolatoria: ho una sinusite fortissima con dolori lancinanti che mi tengono a casa da una settimana… ho dovuto pure prendere gli odiati antibiotici, povera me 🙁
Ingredienti:
1 cup e 1/2 di noci
10 fichi secchi
1/3 di cup di cacao in polvere
1/2 cucchiaio di sciroppo di agave

Procedimento:
Nel video dicono di buttare tutto dentro al mixer e frullare, ma il mio mixer non è potentissimo perciò consiglierei eventualmente di macinare le noci a parte in un tritatutto di quelli più piccini o nel frullatore tradizionale. Più che altro per non avere i pezzettoni di noce in mezzo e rendere l’impasto più compatto. Comunque si tratta di frullare tutto insieme e poi formare una torta o con le mani oppure, come ho fatto io, pressando l’impasto in uno stampo in silicone (a forma di cuore che neanche mi piace, ma era piccino quindi l’ho usato). Per motivi estetici ho spolverizzato la torta di cacao. Potete ovviamente usare anche frutta fresca o secca, zucchero a velo, cocco secco in scaglie. Ho fotografato anche una fettina per far vedere meglio la consistenza: come fetta è un po’ misera perchè l’ho tagliata dal lato “corto” della tortiera.

La ricetta originale prevedeva i datteri, che forse sono più dolci dei fichi (?). Io non li avevo e peraltro mi ricordo che li assaggiai da bambina con poco successo… da lì li evito (dovrei superarla in effetti) 😀 Fatto sta che insomma, la torta non è molto dolce e l’agave è una mia libera aggiunta.