La ricetta è la stessa della Veghella light di Francy ma ho fatto un errore: alla fine non ho aspettato che i fagioli e lo zucchero assorbissero tutta l’acqua e il risultato è stato un composto poco cremoso la cui consistenza mi ha fatto pensare al tarufo. Al posto dei fagioli cannellini ho usato quelli di Spagna perchè mi sono sbagliata da secchi mi sembravano piccoli e poi, dopo l’ammollo, mi sono resa conto… ma ho voluto provare a fare la ricetta lo stesso. Il risultato è buono. Io li ho lasciati così ma volendo si possono passare nel cocco rapé o nello zucchero a velo o nella granella di mandorle o nocchiole.
Ingredienti:
g. 130 di fagioli di Spagna secchi
1/3 di bacca di vaniglia
g. 30 di zucchero
g. 30 di cacao in polvere
1/2 l. di acqua e un pizzico di sale
1 cucchiaio di olio di semi di girasole
Procedimento:
Ho messo i fagioli in ammollo per 1 notte e dopo averli sbucciati li ho messi con acqua, sale e vaniglia in pentola a pressione per 20 minuti. Poi, dopo aver tolto la vaniglia, ho aggiunto lo zucchero e ho rimesso il composto sul fuoco per 10 minuti. A questo punto mi sembrava che fosse rimasta troppa acqua e allora ne ho tolta un po’ e ho spento il fuoco. Ho aggiunto l’ olio di semi di girasole e il cacao. Ho messo il tutto in un vasetto di vetro e il giorno dopo ho fatto i tartufi.
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Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
Wow che splendidi tartufi..spesso dagli errori vengon fuori dei capolavori.
mi unisco a Tati..è vero..spesso sbagliando nascono altre nuove ricette golosissime come questa!!! 🙂
Bellissimi!
Slurposissimi…
A questi ci rinucio lasciandolo ai golosoni di casa veganblog 🙂 Ciao Gabri, hai deciso per la sagra?
Che voglia…
che bell’errore. io adoro i fagioli spagna, chissà in versione dolce come sono 😀 . Cmq sono proprio bellini 😛
che novità! Da rifare…
Hummmmmmmmmm! Due, grazie. 😉
Il risultato: tartufi splendidi e buonissimi!!! Meglio così hai creato una novità.
Dimostrazione che da un’errore puo’ nascere una meraviglia! Buoni buoni! 😀
Grazie a tutti. Chicca@ spero di sì. Comunque in giornata e con tutta la famiglia. Ciao a tutti.
Grande!!!! devono essere ottimi!!! e ora li vado a provare io!!
Ah ah che belli questi errori!! 😉
Davvero, gli errori a volte sono fondamentali!
bravissima!
😉