Soia burger in freezer

Ok… brutta foto… ma non volevo farvi vedere un altro burger… anche perchè è similea quello che vi avevo già presentato!!… allora, l’esperimento freezer… direi che è riuscito.. :-)… mi sembra di ricordare che ci eravamo appunto chieste se avrebbe funzionato 🙂

Ingredienti:
1 melanzana grande cotta al vapore
6-7 cucchiai di fiocchi di soia disidratati (in realta sono andata molto ad occhio)
4 fette biscottate senza sale macinate (in assenza di pan grattato… 🙂
prezzemolo
olive
alcuni pomodorini
1 spicchio di aglio

Procedimento:
Mentre la melanzata tagliata a tocchetti si cuoce al vapore nel “micro” 🙂 faccio bollire in acqua poco salata i fiocchi di soia, alcuni minuti… giusto il tempo che la melanzana si cuocia e si ammorbidisca al vapore. Quando sia i fiocchi, sia la melanzana sono cotti, mixo tutti insieme gli ingredienti: pan grattato, olive, pomodorini prezzemolo melanzane e fiocchi. Ho aggiunto anche 1 cucchiaio di pesto… e poi… quello che avete in frigo secondo i vostri gusti 🙂 magari anche parmigiano veg… poi… la  foto in padella… assomiglia un po a tutti i burger!! Volevo solo farveli vedere impilati in freezer… :-)) Siccome poi si ghiaccia… è bene tenere molto asciutti tutti gli ingredienti… e magari abbondare leggermente con il pan grattato o mettere 1 pizzico di farina!!