semifreddo

propongo questo gustosissimo semifreddo..pappato da tutti..inconsapevoli di mangiare un dolce vegano..

Ingredienti:

-savoiardi vegan al farro

-1 bustina budino vaniglia

-1 bustina budino cacao

– gelato vegan nocciola

-1 tavoletta cioccolata bianca vegan + 1/2 per la decorazione

-latte d’avena q.b (circa 1 lt)

-caffe d’orzo solubile

-cacao in polvere

-mandorle spellate

Procedimento:

preparare i rispettivi budini leggendo il procedimento sulla confezione con il latte d’avena..una volta pronti ho aggiunto solo a quello alla vaniglia il cioccolato bianco fuso a bagno maria..e lasciato qualche pezzettino non sciolto completamente..poi farli freddare entrambi..bollire 1/2 lt d’acqua e sciogliere il caffè d’orzo..dopodichè si passa all’assemblagio..prendere una teglia da plumcake, foderarla con carta forno bagnata..e posizionare prima sul fondo uno ad uno i savoiardi bagnati nel caffè d’orzo..poi passare a rivestire sempre con lo stesso procedimento le pareti dello stampo in verticale uno accanto all’altro..fatto ciò si versa prima il budino bianco..poi il gelato alla nocciola e infine il budino al cacao..porre in freezer per una notte.

.al mattino prenderlo e tagliare i savoiardi che fuoriescono lo stampo con un coltello..sformarlo (io mi sono aiutata passandolo per 30 secondi sulla fiamma della cucina)..

e capovolgere su un piatto o vassoio..spolverarlo con cacao..e grattuggiare un po’ di cioccolata bianca e decorare con le mandorle sempre passate nel cioccolato bianco fuso..

questa è la foto nel suo interno…