Anche questa è sfiziosissima!
Ingredienti
Ho fatto l’ impasto con
250gr farina
una punta di cucchiaino di bicarbonato
25gr olio evo
125gr acqua tiepida
Ho farcito con purè di fave e bieta lessa al limone
Procedimento
Il purè di fave invece lo faccio cuocendo le fave secche ammollate la sera prima e messe in pentola con il doppio del volume di acqua. Aggiungo l’ alga kombu ammollata negli ultimi 30 minuti di cottura. Un pizzico di sale da cotto. E’ favoloso così semplice. Le biete le avevo avute cotte dalla mamma del mio compagno, le ho solo condite col limone. Ho preparato l’ impasto e fatto riposare un po’ a temperatura ambiente coperto con la pellicola. E’ cotta sul testo 🙂 Va cotta pochissimo!
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Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
devo proprio provare a far la piadina…io che sono emiliana….non ho mai provato!!!!che vergogna…
Ambro qua nel blog ci sono un sacco di ricette di piadine favolose come questa di Prumiao e da brava romagnola devi per forza farle…………Prumiao me ne mandi qualcuna da papparmi in ospedale ??? 😛
Slurp!
Da provare anche con un po’ di mozzarella veg! 😉
Mmmh, secondo me non c’ è bisogno di formaggettifintivari. il purè belo cremoso lega tuttomolto bene!
Chicca, in ospedale? Perché?