I bocconcini di soia disidratati mi piacciono molto, ma hanno un inconveniente: anche se sto sempre scarsa con le dosi ( 50 gr a secco scarsi ) , ne avanzo sempre un’infinità…
Anche dopo il mio “Spiedino Felice” ho avanzato un po’ di bocconcini già pronti..potevo riproporre ( a me stessa, dato che cucino sempre per me…)lo spiedino, potevo lanciarmi su uno spezzatino..e invece ho utilizzato i miei 80 gr di carboidrati sotto forma di paninozzo ( integrale) ripieno di bocconcini.
Vediamo di darvi le dosi ( aprossimative ) per una persona ( se la persona è Nello, aumentatele…triplicatele!!!!!!!!)
1 paninozzo del tipo preferito
1 manciata di bocconcini di soia ( fateli reidratare col solito procedimento..)
1/2 finocchio
Ho fatto stufare in un pentolino il finocchio tagliato a pezzetti piccoli ma non troppo, sfumando con brodo vegetale .
Quando era tenero ho aggiunto i bocconcini e ho fatto cuocere ancora 5′ circa, salando e pepando.
Ho preso il mio paninozzo, l’ho tagliato a metà e l’ho farcito con lo stufatino di soia.
Ho chiuso et voilà la mia cena!
A vedersi è molto simile a panino con salsiccia e cipolle, ma mooooooooooooolto più sano!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Francy83: potresi provare con panino di mais ( senza glutine), tofu e finocchio!
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Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
uao fra…che bello che è! ….. a me la soia a pezzettoni purtroppo fa un pò senso, ma con il finocchio dev’essere buona…. chissà…da provare!!!!!!! 😀
Francesca, per i bocconcini che avanzano, usa una confezione sottovuoto e il mio indirizzo di casa.
E’ moooolto felice questo paninozzolo, e anche chi se l’è pappato!!
Prima che leggessi pensavo fossero cipolle, invece è finocchio, io lo aggiusterei con un pochino di cremina di peperoncino e sarei felicemente a posto 😛
Al tuo paninozzolo felice preferisco i tuoi spiedini felici, per via che ormai non mangio più la soia disidratata… a proposito di telepatia ho appena inserito una carrellata con i miei piatti da campeggio, fra cui gli “spiedini intelligenti”!
E come al solito ti annuncio che in questi giorni sto lavorando per te…
😉
Grazie ragazzi…mi tirate sù di morale….oggi sono moooooooooooooooolto giù…paturnie…ma passeranno..questa sera cenetta al cinese e un bel piatto di gnocchi di LISO con VELDULE me lo pappo…
I LOVE PANINI… Brava Francescaaaa
Anche io sbaglio le dosi dei bocconcini di soia!!!! Che bell’aspetto il paninozzo , per me che amo i finocchi!!!!!!!!!
… un abbraccio per le paturnie… coraggio che ci servi sprint avvocato!! 😉