Palline bounty

Queste sono le palline al cocco che erano insieme agli altri dolci, per la festa di capodanno!!

Sono davvero molto semplici da fare!!

Ingredienti:

– farina di cocco (sono andata ad occhio, mi dispiace!!)

– 1 cucchiaio e mezzo di zucchero di canna

– poco latte di riso o mandorla( ma usate quello che avete, basta che sia dolce, altrimenti mettete un po’ + di zucchero!), q.b. per amalgamare il composto

– una bella noce di burro di soia o margarina

– cioccolato fondente

– poco olio

Procedimento:

impastare la farina di cocco con lo zucchero di canna, il burro di soia, e con latte q.b. per aver un composto solido e malleabile. Formare delle piccole palline e disporle su di un vassoio con carta forno, mettendole nel congelatore( le mie ci sono state per 2 orette). Intanto sciogliere a bagnomaria il cioccolato con un po’ di olio, per la glassa. Quando le palline saranno congelate, immergerle con una forchetta nella glassa e farle asciugare su carta forno. Impirottare e servire!! 😀