Questi sono dei semlici muffin che ho fatto sempre per i cesti regalo ai vari parenti… in particolar modo sono dedicati al nonno materno di Matteo che ha problemi di diabete..
Ingredienti:
300 gr farina
1 bustina di lievito vanigliato per dolci
250 gr yogurt di soia naturale
3 cucchiai malto di riso
latte d’avena q.b.
gocce di cioccolato fondente q.b.
nocciole tosate sbriciolate q.b.
cacao amaro in polvere q.b.
codette di cioccolato fondente q.b.
mirtilli rossi essicti morbidi
Procedimento:
Amalgamare bene la farina, lievito, yogurt di soia, malto e latte d’avena q.b…una volta amalgamato bene tutto dividere l’impasto in 3 ciotole, in una aggiungeremo i mirtilli rossi, nell’ altro le gocce di cioccolato e nell’altro ancora un pò di cacao amaro…disponiamo i nostri diversi impasti negli appositi stampini da muffin…decoriamo con nocciole tostate tritate i muffin al cacao, decoriamo con codette quelli con gocce di cioccolato e inforiamo tutto a 250° per circa 40-50 minuti…fare sla prova stecchino per verificare la cottura…una vera delizia…hanno apprezzato tutti…soprattutto il nonno Carlo è stato felicissimo del pensiero dedicato soprattutto a lui!!!
Note:
con questa ricetta vi saluto perchè mercoledi 29/12/10 parto per Parigiiii…vi aggiornerò al ritorno con i reportage della cena a casa di Pizza Pie alla quale andremo io,Matteo, Gemma e Alessandro (ilsuo ragazzo)..e la cena al risto vegan che abbiamo prenotato per il 31/12/10..non vedo l’ora…Parigi arriviamooooooooo 😀
Tantissimi auguroni a tutti di Buon Annooooo!!!un bacione grande grandee
Ed ora eccovi la foto di uno dei tanti cesti..
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Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
Che belli, il nonno te ne sarà grato di certo. Buon soggiorno a Parigi a tutti voi e fateci un bel reportage che ormai qui ci han viziati e… vero Titti?? Baci
Che bellissimi muffin!! divetiti a parigi, è la mia città preferita,è davvero stupenda!! Bon voyage 😀
Grazie mille ragazze..
Tati:cercherò di fare del mio meglio!!!
kikka999: anch’io la adoro..questo è il quarto anno che vado nelle feste natalizie 😀
Bellissimi e buonissimi, un regalo stupendo!!!! Buon Anno 🙂 divertitevi tantissimo a Parigi, un baciotto a Pizzapie e a tutti voi!!!!
Bellissimi-missimi!!!!
bellissimi e ne vorrei proprio ora…buona permanenza a Parigi!
Che vogliaaa…sono bellissimi
scusa…ho scritto due volte perche’ non vedevo il pri;o commento….e ora nemmeno entrambi…dev’essere qc con mio pc
Una dolce tentazione senza zucchero, sono bellissimi! 🙂 Buon viaggio, divertitevi… aspettiamo il reportage!!! 🙂
Una dolce tentazione senza zucchero! Bellissimi! 🙂 Buon viaggio e divertitevi… aspettiamo il reportage!!! 🙂
Ecco, pure io ho avuto problemi 🙁 Siamo ridondanti oggi 🙂
sono bellissimi!
buon viaggio che invidia anche io adoro a Parigi ma ancora non ho avuto modo di tornarci!
ovviamente volevo dire adoro Parigi!!
Meravigliosi questi muffin!!! E che dire del vostro capodanno a Parigi e dell’invito a casa di Barbara, Lorenzo e Pizza???? Che vi invidio tantissimo!!!!!!!! Buon anno e pensate un po’ anche a noi……!!!! Un grande abbraccio!!!!!
Muffins ? Avete detto muffins ??? Gnammmmmmm… 😀
Joyeux Nouvel An ! 😉
Buone questi muffins. Brava.
Vai a Parigi? Che invidia. Mi salute Barbara e faccia gli
auguri a lei. Grazie.
Buon anno anche a te