Altra colazione o merenda fresca…
Ingredienti:
1 bicchiere di acqua
2 cucchiai di semi di lino
3 albicocche secche
1 grossa mela verde
cannella
1 yogurt bianco di soia
Procedimento:
La sera prima ho lasciato ammollare in 1 bicchiere di acqua, 2 cucchiai di semi di lino e 3 albicocche secche. Al mattino, ho frullato 1 grossa mela verde con il contenuto del bicchiere (acqua compresa) e cannella. Io dopo l’ho passato anche velocemente nel frullatore a immersione in modo che diventasse più liquido. Ho messo nel bicchiere e ci ho versato sopra 1 yogurt bianco di soia in superficie. Se volete, altra cannella non ci sta male!
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Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
I semi di lino li ho comprati anche io, ma ieri sera mi son scordata di metterli in acqua. Buono e salutare sicuramente, ma mi domando solo una cosa, come mai usi le albicocche secche, visto che adesso le trovi fresche?
Ciao e buon sabato 🙂
Buono e nutriente 🙂
Ciao: guarda, è solo perchè ne ho comprato una confezione di quelle secche, dal momento che non le avevo ancora sentite, allora le sto sperimentando un po’ qua e un po’ là.
La frutta fresca la mangio così com’è.