Legumi e patata viola

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Ingredienti (per 1 persona):
1 patata viola
50 g di fave
50 g di piselli
origano
olio
sale

Procedimento:
Bollire separatamente le 3 verdure: patata circa 20 minuti, piselli 6 minuti e fava 5 minuti. Mettere i legumi nell’acqua fredda per mantenere vivi i colori. Pelare la patata viola e fare piccoli cubetti. Condire i 3 ingredienti con olio sale e origano secco profumato.

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  1. Meraviglioso accostamento di colori. Peccato che da me non riesco a trovare questa qualità di patata!

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  2. Stavo per scrivere la stessa cosa, ma dove le trovi le patate viola? Onestamente non le ho mai viste..

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  3. io le ho messe nel mio orto già un paio di anni fa e ogni anno riesco ad avere oppure le ho viste da Metro (io non so dove tu abiti)… ci sono diversi tipi: le vitellotte che sono francesi e completamente viola oppure quelle viola ma dentro sono bianche 🙂

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  4. Alla Metro però devi essere iscritto in Camera di Commercio per poter comprare 🙁
    Proverò magari in qualche negozio Bio!

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