La cena

Che bello, finalmente mi cimenterò nella mia prima cena Vegana! Cioè, avrò ospiti per cena che mi hanno espressamente chiesto un menù tutto Vegan: dall’antipasto al dolce. Mi sento un po’ emozionata: fino ad ora infatti ho sempre cucinato per me, e alcune cose le ho condivise con marito e figlio  (a dire il vero, il cane è quello che mi ha dato maggiori soddisfazioni fino ad oggi…), dunque il mio modo di cucinare é diventato quotidiano, e spesso non ho tanto tempo per cucinare cose un po’ più elaborate. Mi ha fatto molto piacere questo autoinvitarsi da parte della mia amica e del suo fidanzato, perché non solo sono persone con una grande apertura mentale, ma sono anche persone molto sincere, di quelle che in pratica pur con educazione sarebbero capaci di dirti se una cosa non é proprio piaciuta. Ovviamente spero che non succeda: spero anzi che il mio menù sia impeccabile (come ogni cuoca che si rispetti!), ma ho sempre dato molto valore alle critiche costruttive, quindi mi preoccupo fino ad un certo punto. E poi sono tranquilla perché ho scoperto tutto un mondo di ricette Vegan sparso per il web: alla faccia di chi pensa che internet faccia male ai rapporti sociali! Non cominciano forse a tavola la maggior parte delle relazioni? Questa cena mi servirà anche come trampolino di lancio per le “abbuffate natalizie”, quelle in cui tutti portano qualcosa da mangiare, ed io immancabilmente mi ritrovo sempre a fare gli “scartini” dalle porzioni nel piatto. Di sicuro specie coi parenti di mio marito sarà bene evitare di spiegare il perché della mancanza di certi ingredienti, giusto per non trasformare il pranzo di Natale in una discussione infuocata, ma quando tutti (e di questo ne sono sicura) avranno mangiato un po’ di tutto e avranno fatto apprezzamenti di sicuro positivi, beh, allora almeno le ricette, assieme agli auguri, potranno essere scambiate.

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Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog

Pubblicato da Tuttanatura.blogspot.com

Mi chaimo Barbara ho 32 anni (10.10.1975), vivo in Alessandria con mio marito, mio figlio e un cane, un gatto ed un coniglio nano. Il mio desiderio più grande è una casa (anche piccola) con giardino (enorme!!!).