Involtini di verza

Ingredienti:
8 foglie di verza
300 gr di piselli
½ cipolla
180 gr di riso
lievito a scaglie
sale
pepe
prezzemolo
olio di semi
olio evo
Procedimento:
Lavare le foglie di verza, eliminare la parte dura e asciugarle o con carta assorbente o con un canovaccio (mi raccomando asciugarle bene!!!). Friggere le foglie in olio di semi, adagiarle su carta assorbente e salare leggermente.
Soffriggere in olio evo la cipolla tagliata finemente, aggiungere i piselli, il sale, il pepe, mezzo bicchiere di acqua e lasciare cuocere (se occorre aggiungere altra acqua). Lessare il riso, unirlo ai piselli e insaporire aggiungendo del prezzemolo e il lievito a scaglie. Preparare gli involtini mettendo al centro di ogni foglia un paio di cucchiai di riso e chiudendo aiutandosi con degli stuzzicadenti.

 

 

  1. Sono buonissime, che acquolina!!! Bella ricetta, brava!

  2. francesco basco 23 Novembre 2018, 13:58

    ottima ricetta e facile da fare…benvenuta

  3. Benvenuta a te e la tua ricetta!

  4. Benvenutissima!!! E ottimo inizio: la tua ricetta è davvero spettacolare!!!!! 🙂 🙂

  5. Ecco una pietanza che mi piace moltissimo e che voglio preparare a breve !
    Invitino di verza !
    Il ritorno io lo riempio di pane croccante insaporito oppure di soia disidratata …
    Ma ogni ripieno rende questa preparazione davvero ottima!
    Complimenti davvero !

  6. Fantastica ricetta consigliatissima anche per i percorsi DETOX unica cosa da variare è scegliere di inserire o il legume o il cereale perché insieme non vanno bene per la depurazione.

  7. A me piace moltissimo con crema di ceci e farro, ho letto che per la detox non vanno bene ma se uno vuole mangiarli senza interessarsi della detox può farlo.
    Inoltre mia mamma li fa anche ripieni di patate e affettato vegetale, sono una squisitezza.
    Grazie di averci stuzzicato con questa ricetta .

  8. Grazie a tutti, felice di far parte di questo bellissimo blog

  9. Benvenuta ☺
    Questa ricetta fa venire l’acquolina 😊 Brava!!!

  10. Un involtino ben fatto non si scorda mai! 😋😍 Che bontà!

  11. Questi potrebbero essere un ottima idea anche per le festività natalizie

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