Ieri a pranzo abbiamo fatto quest’ insalata freschissima di patate visto il caldo che c’ è non si può mangiare altro…
Ingredienti:
- patate
- cocomeri/cetrioli
- olive nere
- cipolline sott’ aceto
- carote
- fagiolini
- pomodorini
- olio evo
- sale
Preparazione:
Bollite le patate…o al vapore…io le ho fatte al vapore con il forno…fatele a fettine, anche i cocomeri pelateli e affettateli…mischiate con tutti gli altri ingredienti e condite con olio e sale! e gnam!
Vi mostro anche un altra versione di insalata di patate che mi piace con rucola, pomodorino, capperi,olive, peperoni arrosto e melanzane grigliate!mmmm 😛
Con una patata e mezza rimasta abbiamo fatto la pizza!! Nell’ impasto della pizza questo abbiamo aggiunto una/due patate bollite schiacciate…e la pizza è venuta ancora più morbida e saporita!!
Ecco la mia:
Buon appetito a tutti!
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Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
ieri 40 gradi oggi da noi 25, dall’insalata fresca fresca alle caldarroste e vin brule’.Buona la pizza patatosa!
Tutto buonissimo!
sto abvando sul mac… mamma mia che meraviglia!!!
cocomeri/cetrioli?? O__o
questa mi è nuova O_O
…a parte ciò: grandissima Alice!!! 😛
come sempre proponi dei piatti invitanti, e fai delle foto fantastiche 😉
(w la patata all’insalata 😳 )
Anch’io come Nello: cocomeri/cetrioli? Per la mia interpretazione: cocomero che sa di cetriolo? Buonissima quest’insalata
bellissime foto!rendono il gusto e sono proprio invitanti!
meraviglioso tutto quanto! 🙂
Noi salentini chiamiamo cocomero (in dialetto cucumbrazzu o melunceddha)una sorta di cetriolo però è più corto e panciuto e moooolto più delicato e dissetante del cetriolo normale! E’ ottimo fa aggiungere nelle insalate di patate, pomodoro…In altre parti d’Italia invece per cocomero s’intende l’anguria, vero??
Buonissimo tutto…..me lo puoi mandare? Da noi in piemonte per cocomero intendiamo l’anguria
Che bontà, che bellezza, che sballo!!!! Sei favolosa!!!
Ottimo piatto!
Meravigliosa l’insalata di patate… Mi ispira in particolare la seconda versione… Bravissima (come sempre)!
piatto molto buono!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Che bonezza.. Da svenimento tutto.. La pizza con nell’impasto le patate la rende favolosa 😛
Mi fa venire l’acquolina in bocca! Magari stasera te la copio! 😀