Visto l’arrivo del freddo vi propongo un piatto molto ferquente a casa mia d’inverno…solo che mancava il formaggio veg..ora con questa piccola aggiunta devo dire che il piatto è perfetto (almeno per me)!!
Ingredienti:
gnocchi veg
champignon freschi
panan di soia
aglio
olio evo
sale
pepe
prezzemolo
vino bianco
formaggio veg (tipo grana)
Procedimento:
Cuocere i funghi in un soffritto di olio,aglio,sale,pepe, prezzemolo e un filo di vino bianco…nel frattempo cuocere gli gnocchi (al dente) in acqua salata e in un pentolino a parte scaldare la panna con del formaggio veg tagliato a pezzettini piccoli piccoli fino a quando non si scioglie. A cottura terminata degli gnocchi mescolarli alla panna e ai funghi…disporre in una pirofila..e infornare a 250° per circa 15-20 minuti…dopodichè dargli 1 minutino di grill e il piatto è servito…erano veramente deliziosi!!!
P.S.:
Zucchina ora ti posso dire che il formaggio veg si scioglie come puoi vedere!!!! 🙂 Scusate se ne approfitto ma volevo mostrarvi alcune foto di ciò che accadeva mentre ero in cucina a “spignattare”… Ecco Lulù che come al solito impedisce sempre a Matteo di leggere il giornale perchè vuole sempre lei tutte le attenzioni..
e come potevo io resistere a questi occhioni?!così mi sono unita a loro…e come vedete anche qui lei vuole essere la protagonista..
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Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
che teneri che siete!!!!
il piattino è davvero invitante!
per formaggio intendi uno di quelli autoprodotti o uno di quelli che si trovano in commercio?
Quelli in commercio (su internet o nelle sagre/festival veg)..sono della vegusto!!! 🙂
Grazie mille!!! Che bello questo piatto….
Cercherò di procurarmi questo formaggio veg, sono curiosa! 🙂
PS. Che bella la vostra Lulù….
mamma mia che goduria!!!!! e lulù è dolcissima!!!!
Mmmh, da leccarsi i baffi e far venire l’acquolina già a quest’ora!
Simpatica la tua Lulù!
:))Be’ vi assomigliate, lo sai, vero? Siete stupendi.
I funghi li adoro in tutte le salse, coi gnocchi poi…mmm
Grazie mille a tutti 🙂
Ricamatrice di onde: non 6 la prima a dirmelo che ci assomigliamo eh eh !!infatti per ogni cane c’è il suo padrone…e proprio come lei sono anch’io una gran coccolona 🙂
bella lulù….buoni anche gli gnocchi
Ma sono Impressionati… Fichissimi.. non vedo l ora di Riempirmi di Veg Formaggi…ehhe.. BACIOOOOOO
Monica, che spettacolo! mi è partita la salivazione e non so come fermarla… Quale tipo di formaggio hai usato della Vegusto? perché ultimamente ho fatto un acquisto di prova e li ho presi tutti… Qual è quello tipo parmigiano? l’aromatico? io mi sono innamorata di quello alle noci, ma ancora non li ho assaggiati tutti!
Dimenticavo… Lulù è splendida!
Buonissimi gli gnocchi! Siete proprio una bella famigliola 😉
mmm. godurioso! Io non sono riscita a prenderlo il formaggio.. era già finito alla sagra!!!
Che bella Lulù… anche il mio gatto si piazza sui libri che leggo.. o a volte sulla tastiera del pc e mi scrive cose strane!!!
Il piatto è veramente bello e invitante, ma quello che più mi ha colpito è il vostro sguardo. Siete a dir poco: BELLISSIMI!!!
Splendide meravigliose creature di Luce.
Dimenticavo: quale formaggio della vegusto avete messo?
Favolosi gli gnocchi, ma voi tre siete stupendiiiiiiiii… 😀
Grazie mille a tutti veramente gentilissimi!!!vi adorooooo!!
Luz e Mary:Grazie veramente di cuore…comunque per il formaggio ho usato il no-muh classic!!!
Che meraviglia questa ricetta! un bacio alla pelosona coccolona 🙂
Dolce Monica, ma quanto brava sei, con questo piattino mi sfonderei 🙂 E che belli siete con Lulu? Io sarei un po’ gelosa guarda con che occhi da innamorata guarda il tuo Matteo 😀
Chicca infatti è innamorata di lui…appena lo vede perde completamente la testa e vede solo che lui!!! 🙂
Lisa: grazie mille..sia per il complimento che la pazienza che hai con me per tutti gli errori che faccio nella pubblicazione eh eh !!
Meravigliaaa.. adoro gli gnocchi..e questa salsina.. farebbe morire di gola il mio Matteo..lui per questi sughetti ci impazzisce!!! 😛
e che dolce lulù..troppo simpatica!
siete bellissimi! e che bontà quegli gnocchi!
Pimpi: allora i nostri Matteo hanno qualcosa in comune..anche il mio adora queste salsine… 🙂
Acquaviva: grazie mille carissima!! 🙂
Grazie della precisazione, non vedo l’ora di provare la tua ricetta!
che meraviglia Lulù!!! E anche il piatto è delizioso!