Formaggio Cremoso (STILE CHEDDAR)

Formaggio Cremoso (STILE CHEDDAR) Oggi prepariamo una crema formaggiosa, totalmente vegetale dove nessuna mucca deve soffrire per il nostro egoismo. Il gusto è dolce, molto saporito e allo stesso tempo affumicato; una crema “decisa” che non passa inosservata.

Ciao a tutti!

Oggi prepariamo una crema formaggiosa, totalmente vegetale dove nessuna mucca deve soffrire per il nostro egoismo. Il gusto è dolce, molto saporito e allo stesso tempo affumicato; una crema “decisa” che non passa inosservata.

Si sposa bene nei panini, nelle piadine ma anche sulle verdure (o sulle lasagne) gratinate al forno. Questa crema tenuta più morbida è ottima per condire la pasta effetto “mac and cheese”.

Io, sinceramente, non ho mai assaggiato il formaggio cheddar da onnivora, ma il colore mi guida a etichettarlo così.

Ingredienti:

1 patata media  o una batata (in questo caso non aggiungere la carota)
mezza carota ( o un pezzetto di zucca)
1 cipolla piccola
una manciata di anacardi ammollati
sale
pepe
paprica affumicata (facoltativo)

Procedimento:
Lessare le verdure fino a che saranno molto morbide.

Frullare con il frullatore a immersione cipolla, patata, carota e anacardi aggiustando con un pò d’acqua sino a ottenere una consistenza cremosa. Aggiustare con sale e spezie.

 

Gustare nel modo che più vi aggrada.

  1. Evvai con il formaggio spalmabile!!!!!
    :-)))

  2. Buona! La faccio anch’io leggermente diversa e ogni volta viene divorata velocemente. Da provare assolutamente! 😛

  3. Gian Maria Cavalieri 11 Dicembre 2019, 14:23

    Deve essere buona anche sulla pizza!

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