Un’altra ricetta davvero semplice ma gustosissima… piatto completo, tra l’altro, dato che unisce le proteine vegetali dei piselli ai carboidrati della pasta! Pasta e piselli è un classico: questa è una versione abbastanza semplice e molto leggera, senza aggiunta di troppi condimenti ( chissà perchè, ma coi piselli si usa sempre la panna…) ma con un tocco speziato, dato dai miei amati semi di papavero.
Ingredienti (per 1 persona):
65 g di pasta formato farfalle (o un’altra che preferite) integrali
100 g di piselli freschi o surgelati
olio evo
sale
semi di papavero
peperoncino
Procedimento:
Fate bollire l’acqua per la pasta; salatela. Nel frattempo in una padella fate rosolare un po’ di olio col peperoncino, aggiungete i pisellini, sfumate con brodo vegetale o acqua e fate cuocere fino a quando saranno teneri teneri. Buttate la pasta nell’acqua e, quando sarà cotta al dente, scolatela e fatela saltare nella padella coi piselli. Salate e cospargete con semi di papavero! So che a Sauro non piace, ma io cospargo con lievito alimentare in scaglie!
Sostieni anche tu la libera informazione!
Scegli per i tuoi acquisti prodotti certificati VEGANOK e invita i tuoi conoscenti a fare lo stesso.
Solo con la partecipazione di tutti potremo fare la differenza per la salvaguardia del pianeta.
Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
mmhhh…mi è venuta l’acquolina in bocca!!!!
ma giusto per sapere…che sapore danno i semi di papavero?
Io non riesco mai ad usarli, perché ogni volta diventano li compro e poi me li ritrovo invasi dalle farfalline, sono riuscita ad usarli solo per i muffin, ma non ricordo come fosse il sapore.
Come sono buone le farfalle! Mi piacciono cotte al dente, quasi crudine anche! Brava Franci, bella anche la foto!
buonissimi!!!! l’altro gg ho mangiato il farro con i piselli!! abbinati alla pasta o ai cereali in genere..mi piacciono un sacco!!
Caspita sia la foto che la ricetta attrae tantissimo!!!!!!!!!!!!
La mia dolce metà mi ha detto che domani vuol la pasta così 🙂