Crostata mia bella al cioccolato

Questa la dedico a tutte quelle persone che mi hanno aiutato, rispondendo alle mie insistenti domande, qui su vegan blog 😀 ma in particolare a Pepo sia per la sua gentilezza e sia come augurio per una piena e pronta nonchè tempestiva ripresa 🙂

Ingredienti per la pasta frolla:
100 grammi di farina bianca
50 grammi di farina integrale
50 grammi di fecola di patate
50 grammi di oliva ( io ne ho trovato uno che non ha un forte sapore e lo uso solo per fare queste cose)
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 cucchiaino di bicarbonato
50 grammi di zucchero
latte o acqua calda q.b.

Ingredienti per la veghella:
50 grammi di nocciole tostate e spellate
3 cucchiai di agave
100 grammi di zucchero
60 grammi di cacao
2 cucchiaini di Margarina di soia leggera
463 grammi di fagioli cannellini

Procedimento:
Mettere in una ciottola tutti gli ingredienti secchi e fare la classica montagnetta, dopo preparare in un altra terrina l'”uovo” con due cucchiai di fecola e due cucchiai di acqua e miscelare fino ad ottenere una bella cremina, a quel punto fare il buco al centro della montagnetta e versare l’uovo e l’olio, impastare fino ad ottenere la giusta consistenza. Se necessario aggiungere un po’ di latte o acqua.
Una volta pronta la mettete al forno a 180 gradi per una ventina di minuti adottando la formula dei legumi per far si che non si sollevi troppo.  A questo punto mettere la veghella e rimettete al forno per circa 5 minuti. Una spolverata di zucchero a velo e frigo.
Per la veghella:  sarebbe stato meglio mettere 200 gr di fagioli, perchè secondo me le proporzioni sono un po’ sballate, ma in realtà io ho pesato 200 grammi a crudo che ovvimanete sono diventati uno sproposito una volta cotti. Sarebbe inoltre stato meglio cuocerli nel latte con un po’ di vaniglia e non nell’acqua. Io ne ho messa troppa facendola diventare troppo liquida ecco perchè ho dovuto poi aggiungere quasi tutti i fagioli che avevo. Diciamo che non mi convince tantissimo e che le darò un’altra opportunutà con questi accorgimenti…vi farò sapere!!!
Intanto godetevi questa crostata che mi ha fatto letterlmanete impazzire di gioia… nei giorni successivi non facevo che dire ” che buona la mia crostata” 😀
Qui sotto troverete il dettaglio di questa pasta frolla meravigliosa…. mamma mia che buonissimissima…. e poi troverete il nostro amico pinocchio…complice di tante bevute “birristiche”…. non è fantastico il nostro cavatappi????

Il punto:
Grazie davvero a tutti voi ed in particolare a Titti per le sue coccole via etere 😀