Crema super

Sono un pò di sere ormai che dopo cena mi concedo, come coccola dolce, questa crema super, che si può gustare anche a colazione o come merenda, magari post-palestra. Super-golosa, super-nutriente e super-energetica, anche se magari non sarà propriamente estiva (e comunque si può tenere presente per quest’inverno!), ma bisogna pur in qualche modo combattere i cali di pressione dovuti a questo gran caldo, no? (Bella scusa, eh??? JJJ). Gli ingredienti che seguono servono per preparare 1 bella porzione abbondante, da mangiare direi in 2 (anche se io, golosa come sono, me la sono pappata tutta da sola… Eh sì, lo ammetto!!!).
Ingredienti:
1 banana bella matura e dolce (se la banana non è ben matura, allora aggiungete anche 1 cucchiaio di succo d’agave)
1 pugnetto di pinoli
1 pugno di uvetta sultanina
8-10 mandorle
3 noci
2 cucchiai di semi di lino appena tritati col macinacaffé
1-2 cucchiai di latte di mandorla (o anche un altro tipo di latte vegetale)
1 cucchiaino di scagliette di cioccolato fondente (per decorare, oppure un po’ di più, da mescolare dentro la crema, se la volete ancora più super-golosa…)

Procedimento:
E’ di una semplicità estrema: mixate tutti gli ingredienti e servite la crema ottenuta nelle coppettine, decorando la superficie col cioccolato. Si presta ad innumerevoli varianti, modificando le quantità degli ingredienti presenti ed aggiungendone altri (ad esempio il cocco disidratato in scaglie, il cacao in polvere o della cannella…).