Bringebær smoothie fra Norge

Credevate fossi sparita? Credevate che una volta sbarcata in Norvegia avrei abbandonato VB a favore della locale bistecca d’alce? Nossignore amici miei! Sono ancora qua, sono solo scomparsa qualchegiorno per contingenze e cause di forza maggiore…allora, come va? Vedo l’attività del blog un pò sorniona ma immagino siate tutti in vacanza…buon per voi.

Io, reduce da una settimana di Casa Toscana di NON sole (alluvions) e NON mare (alluvions nonchè ri-bronchite, mannaggissima), sono poi tornata a milano per circa 30 ore durante le quali ho visto un notevole concerto (converge + kylesa + gaza + kverlertak), fatto una notevole valigia (ciao, sono la Norvegia in agosto e il mio meteo prevede temperature dai 30 ai 5 con variazioni dal sole tropicale alle tempeste), fatto un murales in casa di un amico e persino dei buoni biscotti, che però non ho avuto il tempo di postare. Mi ero ripromessa di propinarveli insieme alle foto dello scarabocchio murario e lo farò, ma adesso ho invece troppa voglia di farvi vedere cos’ho mangiato oggi perchè devo pur bullarmi dei vantaggi di esser venuta in Norvegia in ritiro spirituale…si, infatti non sono per niente in vacanza, sono semplicemente migrata qua fino a data da destinarsi per eremitare e trovare un pò di concentrazione per finire un sacco di lavori…nel caso avessi tralasciato questo particolare, io son di origine norvegese (benchè dall’aspetto sembri l’esatto contrario) e mio padre abita qua, in un paese nel niente del niente non lontanissimo però dalla capitale…quindi ho vitto e alloggio piu o meno garantiti. E insomma, stamane mi son fatta 1h 1/2 di mountain bike nei dintorni (boschi laghi & via dicendo, presto foto), poi ho preso il treno per oslo perchè dovevo andare a comprare alcune cose e ho fatto giornata là… (conosco bene la città, credo sia circa la 13esima volta che vengo qui)

Per quanto riguarda il cibo, qui ovviamente si mangia grassissimo e gli orari dei pasti sono piuttosto casuali… la colazione è molto piu corposa della nostra e ricca di pane, formaggi, salumi, uova, salse e salsine, però il pranzo non esiste ed è di solito sostituito da un dolce con un caffè (E NON SO SE AVETE PRESENTE CHE DOLCI FANNO QUA…). Poi nel pomeriggio l’unico pasto ‘caldo’ e ‘completo’ (generalmente immenso, con primo secondo contorno e immancabile dessert perchè qui se non mangian dolci almeno 3 volte al gioro muoiono), e la sera al posto della cena, uno stuzzichino della buonanotte…che generalmente, CHE STRANO, è un dolce.

In realtà le cose sono buonissime, i dolci sono fantastici e non mancherò di postarvene alcuni, veganizzando laddove serve (ad esempio la moglie di mio padre ieri ha fatto una torta alle carote e mele che levava di sentimento…), però a lungo andare è un pò insostenibile per chi è abituato alla dieta mediterranea…senza contare che il veganesimo è quasi impossibile perchè, se della carne se ne fa a meno facilmente come sempre, TUTTO è a base e ricolmo di proteine animali. E, oltre a questo, il motto pare essere ‘il modo piu grasso in cui puoi cucinare un cibo, noi lo faremo’. Anche la frutta, ad esempio, non si serve mai da sola…zucchero, panna, gelato, di solito è sempre accompagnata da qualcosa.

E insomma, tutto questo preludio per dirvi che oggi, al ritorno da oslo (dove sono riuscita a conquistare un panino vegan in un posto pieno di ciotole ricolme di ingredienti dove puoi pescare quelli da metterci dentro), visto che ero sola e non c’erano pranzi preparati da terzi in giro, ho approfittato mentre scarpinavo dalla stazione di Auli a casa mia (che è un bel pò di cosce atrofizzate più su) per raccogliere sulla strada una bella ciotolata di lamponi…che ovviamente qui sono al pari delle erbacce…

…devo dirvi quanti buoni erano? Straight from bosco norvegese…ed ecco che vi faccio vedere come mi sono ripresa dalla ardua giornata…ho composto tutta questa piattanza solo per dare un degno ‘contorno’ ai favolosissimi lamponi…che sono assolutamente tra i miei frutti preferiti…iummii! (e presto poi vi farò vedere anche i mirtilli e i circa 5 kg che mi son portata a casa l’altro giorno…mmh!)

Ingredienti per il frullato:

1 ciotolina di lamponi maturi appena colti nel bosco

1/4 di fetta d’anguria (eh vabbè in norvegia l’anguria è quella che è…accontentamose. io l’ho messa per rendere lo smoothie un pò piu acquoso ed addolcire l’aspro che si genera frullando i lamponi senza aggiungere zucchero)

3 foglioline di menta appena colti nel giardino

Procedimento:

Frullare tutto insieme 😉

…e accompagnare con un bel piatto in scala cromatica che reca, in ordine: foglie di menta del giardino, fettoline di avocado maturo, una banana a rondelle, una pesca norvegere (stesso discorso dell’anguria mavvabbè, non si può avere tutto dalla vita…comunque non era nemmeno cosi immangiabile) e, in cima a questo sontuoso trono, i magici lamponi.

W la tregua finchè non mi verrà propinata la prossima fetta di torta! (verosimilmente tra meno di un’ora ahahah)

Vi era mancata la mia logorrea, eh? Non preoccupatevi…qui di sicuro non ho stress o impegni che mi terranno lontana da VB 😀 quindi a breve aggiornerò anche con foto e quant’altro…visto che siete tutti tutti appassionati di animali, paparazzerò qualche bestiola in giro per i boschi e per le campagne…qui sono in netta maggioranza rispetto agli uomini 😉

E per ora vi saluto…e come ultima cosa, se vi stavate chiedendo che fine ha fatto la mia bronchite, FORSE è quasi del tutto sparita (oggi ho fatto mezz’ora di bici su una salita che tra un pò era un angolo retto…quindi forse sto meglio 😀 ), e se vi stavate chiedendo da quanto tempo non tocco una sigaretta, la risposta è NON ME LO RICORDO ma di sicuro più di un mese…

(egocentrica, oltre che logorroica)

Alla prossima, god natt!