Biscotti cacao e arancia

Premetto che questi biscotti li ho fatti affinchè siano dietetici il più possibile. Per cui, se vi aspettate un tripudio di zucchero, cambiate ricetta! Sono molto semplici e non richiedono abilità particolari. Eventualmente vogliate arricchirli, consiglio qualche nocciola o mandorla tritata in aggiunta e magari lo zucchero al posto dello sciroppo. Anche se vi assicuro che il sapore di questi biscotti non è per niente male.
Ingredienti:
350 g di farina integrale
10 g di cacao amaro
80 g di agave
1 g di vanillina
5 g di lievito
15 g di olio evo
buccia di 1 arancia grattugiata
acqua qb

Procedimento:
Unite tutti gli ingredienti in una ciotola, iniziate ad impastare e ad aggiungere man mano un po’ di acqua a temperatura ambiente affinchè tutto si amalgami per bene, facendo risultare il composto compatto, non appiccicoso e malleabile. Lavoratelo per un po’, se risulta appiccicoso basta aggiungere un po’ di farina. Quando il tutto sarà pronto, stendere l’impasto con il mattarello ad un’altezza di non più di 5-6 mm e tagliarlo nelle forme desiderate. Io ho usato una formina a stella! Una volta data la forma ai vostri biscotti infornateli per 15 min in forno preriscaldato ventilato a 180°. Una volta passato il tempo di cottura, lasciateli raffreddare e pappateveli! J