Ciao a tutti, pranzo quasi sempre con un piatto a base di cereali e verdure: Ingredienti per
Ciao a tutti, pranzo quasi sempre con un piatto a base di cereali e verdure:
Ingredienti per 1 persona:
– 80 gr. di avena decorticata
– 1 zucchina di media grandezza
– foglie e coste di rape rosse 100 gr.
– coste 70 gr.
– nocciole tostate 15 gr.
– sale
Procedimento:
Cucinare l’avena con acqua salata per circa 60 minuti ( 25 minuti con pentola a pressione).
Nel frattempo cucinare a vapore la tre verdure già tagliate per circa 5 minuti.
Prendere i tre quarti delle verdure e frullarle assieme alle nocciole fino a formare una crema aggiungere sale se si vuole.
Unire all’avena le verdure rimaste, mescolare e poi aggiungere la crema.
L’avena è un cereale indicato durante la convalescenza percui dedico questa ricetta a tutti quelli che hanno avuto qualche problema di salute e desiderano guarire velocemente e allegramente ( è indicata anche negli stati depressivi).
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Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
Cerealissima a GO GO… Complimenti…
Davvero molto buona!!!! 🙂
Bella idea. Con l’avena non ho mai provato a fare i risotti! Proverò!
Ecco l’avena è un cereale che non compro quasi mai, devo rimediare!! Grazie dell’idea!
Forse si usa poco perchè ha una cottura lunga però mi sembra giusto consumare ogni giorno un cereale diverso, un legume diverso, un olio diverso (a volte, come in questa ricetta, al posto dell’olio “condisco” con frutta oleosa tritata…). Baci a tutti.
che brava che sei a cambiare ogni giorno cosi’ la tua dieta…fai proprio bene!! io adoro tutti i cereali e legumi…e questo tuo piatto m’ispira assai 🙂
Le combinazioni sono tantissime non ci si annoia!
Piattino molto delizioso, io adoro queste cose e l’avena mi paice molto 🙂 A domani cara 😉
Bellissimo questo tuo piattino Gabri, ottima combinazione, ottimi i cereali in chicco, questi piatti prelibati anche se poco elaborati mi fanno davvero innamorare!!! Sei molto brava e mi piace tantissimo la presentazione!!! Un grooossoooo abbraccio!!!!