Con enorme piacere vorrei spendere due parole per questo magnifico prodotto che a casa mia non deve mancare. Acidulato di Umeboshi. Non potrei più a farne meno. Non serve solo come condimento ma per esaltare i sapori e colori del piatto. Il gusto è molto salato e acidulo quindi se assaggiato da solo può sicuramente non piacere ma se lo provate nella vostra cucina vi accorgerete che senza, non si può più fare. Il profumo è fruttato e delicato e colore bellissimo. In pratica è il liquido ottenuto dalla stagionatura delle umeboshi. Il marchio La Finestra sul Cielo per me è una garanzia perchè ci propone alimenti sani e nel rispetto dell’ambiente. 
Etichetta principale è divisa in tre parti. La parte frontale contiene due bollini. Vegan ok e bollino Oro qualità macrobiotica – una garanzia dei prodotti tradizionali. Sulla etichetta posteriore ci sono informazioni sul produttore, tabella nutrizionale e uso, ma come ho già scritto non serve solo per il condimento.
Nella parte finale dell’etichetta ci sono ingredienti. Prugne giapponesi,sale e foglie di Shiso. La data di scadenza e bollino Vegan ok con il relativo numero ma per il quale ci vorrebbe la lente di ingradimento, tanto è piccolo! Non sono riuscita a leggerlo solo dopo aver fatto la foto con macroobiettivo.
Il contenitore è di vetro ed è bellissimo! Io non lo butto via mai e lo uso come il contenitore per i miei semi e spezie.
Uso in cucina: Come scritto sulla etichetta serve per condire insalata. Ma non soltanto, questo prodotto fa parte fissa nella mia cucina etnica. Inoltre, e non so perchè, riesce ridare un afovoloso colore alla verdura che durante la cottura perde il suo colore. Ormai colaudato con le rape rosse, cavolo viola e tutte le foglie e verdure verdi. Inoltre il suo sapore acidulo dà una bella sterzata alle ricette! Insomma, fa la differenza. Mi raccomando, è molto salato, quindi evitate di salare il cibo se usate Umeboshi.
Link azienda VEGANOK n° 0111-
https://www.veganok.com/it/company/la-finestra-sul-cielo/
https://www.veganok.com/it/products/la-finestra-sul-cielo/
Sostieni anche tu la libera informazione!
Scegli per i tuoi acquisti prodotti certificati VEGANOK e invita i tuoi conoscenti a fare lo stesso.
Solo con la partecipazione di tutti potremo fare la differenza per la salvaguardia del pianeta.
Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
prodotto ottimo
io lo utilizzo in cottura per il riso
bless and love!
Esatto! Sempre presente nella dispensa!
Molte persone con lo conoscono nemmeno come ho potuto scoprire nelle varie discusioni sui social. Anche a me quando ho iniziato a cambiare alimentazione questo prodotto non diceva nulla, ma ora è davvero un ingrediente fisso di molti cibi.
sempre visto e mai acquistato perché non sapevo come utilizzarlo, ora non ho più scuse!