L’idea di fare dei biscottini salati me l’ha data Maddy T nella mia ricetta Biscotti ciocco-mandorle. Quindi voglio dedicarli a lei! 😀 Sono davvero buonissimi e… uno tira l’altro. Sono finiti in un attimo! 😉
Ingredienti:
100 g di farina di farro
50 g di farina di mais fioretto
1 cucchiaino scarso di bicarbonato
4 cucchiai di lievito alimentare in scaglie
1 cucchiaio di semi di papavero
7-8 pomodori secchi
sale qb
1 tazzina da caffè di olio di girasole
acqua qb
Procedimento:
Setacciare le farine con il bicarbonato. Aggiungere il lievito alimentare, i semi di papavero e il sale e amalgamare bene. Tagliare a pezzetti i pomodori secchi e aggiungerli agli altri ingredienti. Versare l’olio e acqua quanto basta per ottenere un bel composto morbido ma compatto. Formare una palla e lasciar riposare in frigo per almeno mezz’ora avvolta nella pellicola. Trascorso il tempo infarinare un piano da lavoro e stendere la pasta con un mattarello. Formare tanti biscotti e metterli su una piastra ricoperta di carta da forno e infornare a 180° per circa 20-25 minuti. Controllateli comunque perchè ogni forno è fatto a modo suo! Sono squisiti! 😉
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Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
Mi verrebbe in mente di fare la stessa versione anche con le olive…. ho già l’aquolina in bocca… e purtroppo lo stomaco vuoto.
Li faccio! Bellissimi! 🙂
grazie per l’idea! 😉
Aperitivo time!!!! Che bella idea! Grazie 🙂 baci
sono tipo dei salatini??? mi ispirano tantissimo!!
@Laura: Grazie! Fammi sapere se ti sono piaciuti! 😉
@Federica: Grazie cara! 😀
@Imo79: Eh sì, sono proprio dei salatini per un aperitivo come ha detto Federica! ;-D
che belli! sono sani, da portarsi dietro tipo merenda… 😀
che belli! sono sani, da portarsi dietro tipo merenda… 😀
Grazie mille Mirtilla! 😉
Che belli! E chissà che buoni, adoro tutti gli ingredienti che ci hai messo! Brava 🙂
Grazie mille Aliing! Sono proprio buoni! 😀
Un pò come i salatini..no? Ottimi e profumatissimi (immagino 😛 )
Ci credo che sono squisiti!!! Bellissima ricetta 🙂 🙂
Sì Romina, più o meno come dei salatini! 😉
Grazie mille Rossella! 😀
Originali..ottimo snack!!!
Fattiii!!!
Venuti buonissimi!! 😉
Grazie x l’idea!!
@Pamela: Grazie Pamela! 😀
@Laura: Ma sei stata velocissima!!! Brava! Sono contenta ti siano piaciuti! 😉
@RAFA78: Anche a me era venuta la stessa idea, infatti la prossima volta li voglio provare! 😉
Belli! Li proverò con la farina di riso o grano saraceno!
Pensi si possa usare la pasta madre?
@Anandamaima: Grazie mille! 🙂
@Donatella: Sicuramente sì! Verranno più lievitati tipo crackers, mentre questi sono più compatti tipo salatini! 😉
sì sì, velocissima a farli e altrettanto veloce a farli sparire! 😉
nel week end replico, magari improvvisando varie aromatizzazioni 🙂
un abbraccio!
ciao carissima! che buoni!! ma sono croccanti (tipo crackers) o morbidi (tipo biscotti)?? 🙂
Mi piacciono, e ho tutti gli ingredienti 🙂
wow!! che bell’idea per un aperitivo! 😉 te li ruberò! 😛 complimenti!
@Laura: Sono contenta! Sperimenta altri gusti allora, magari poi sarai tu a postare una nuova ricetta! 😉
@Luu: Grazie mille Luu! Sono croccanti come i crackers e anche come i biscotti che di solito faccio io! 😉
@Nadir: Grazie mille! 😀
@Aletheia: Grazie! 😀 Sono ottimi per un aperitivo! 😉
Buone.
Micky, li ho appena sfornati e…MERAVIGLIOSI! ho aggiunto tre o 4 piccole varianti: ho usato i semi di sesamo al posto di quelli di papavero, la farina di kamut al posto di quella di farro, olive e capperi al posto dei pomodori! Tutto x mancanza di ingredienti! :/ Però un’idea buonissima, che infatti useremo stasera come aperitivo! 😉 grazie e complimenti ancora! 🙂
me li ero persi, sono favolosi!
ottima idea! con i pomodorini… 🙂
@Xuxa: Grazie! 😀
@Aletheia: Grazie, mi fa piacere ti siano piaciuti! 😀 Devono essere molto gustosi anche i tuoi! 😉
@Jaja: Grazie carissima! 😉
@Marianna: Grazie mille Marianna! 😀
mickyyyyyyyyyyyyyyyyyyy!!!!!! i biscotti salatiii!!!! 😀 era ora che li facessi! beh li vedo solo ora 🙁 colpa mia, ho latitato un po’ in effetti…
mi hai fatto felice 🙂 e adesso mi copio pure questa!! che bello 😉
C O P I A T A 😀 !!!!!