Ciambella Variegata al bicchiere Ines

Pensate pure che sono pesante ma non c’è due senza tre… perciò ieri io e Nonna abbiamo provato a fare quello che è il suo cavallo di battaglia!! Il ciambellone. Vegan però!

Ingredienti:
3 bicchieri colmi di Farina
1 bicchiere scarso di zucchero
1 bicchiere scarso di olio di semi di mais
2 bicchieri di latte di soia alla vaniglia
1/2 bicchiere di cacao amaro
1/2 limone spremuto
1 bustina di lievito per dolci
un pizzico di sale

Procedimento:
In una ciotola uniamo prima tutti gli ingredienti secchi tranne il cacao amaro e poi quelli liquidi. Ungiamo ed infariniamo lo stampo a ciambella e versiamo metà dell’impasto, da quello rimanente ne preleviamo 2/3 mestoli e vi uniamo il cacao, giriamo bene e facciamo attenzione a non far formare grumi dopodichè lo versiamo nello stampo ed in fine copriamo con altro impasto bianco. Avrei fatto meglio a fare delle foto per questo procedimento, pensavo fosse più semplice da spiegare e non so se sono riuscita a farvi capire bene come fare. In 2 parole l’impasto va versato i 3 volte, bianco sul fondo, al centro quello col cacao e poi di nuovo bianco.
L’effetto che otterremo è questo qui sotto:

Dunque, una volta finito di versare l’impasto inforniamo in forno preriscaldato a 180° per 40/45 minuti, poi dipende dal vostro forno, quello a gas di Nonna ci mette più tempo. Fate la prova stecchino per essere certi.

Nonna ne ha mangiate 2 fette!! Vi rendete conto. Due fette e continuava a dire “E’ buono Ta, è proprio buono” ed anche stavolta si è fatta scrivere la ricetta.. 😉

Un grazie  a Veganblog perchè con i suoi grandi Chef, un pò scopiazzando ed un pò sperimentando mi ha dato la possibilità di far capire a Nonna che se si vuole tutto si può fare e poi è un modo per trascorrere il tempo con lei  facendo ciò che piace tanto a tutte e due.