Colazione di Pasquetta

Oggi sono di frettissima e questa non e’ una proprio una ricetta, ma solo la mia colazione di oggi, con la quale auguro a tutti una buona Pasquetta 🙂
(per gli auguri di Pasqua sono un po’ in ritardo… 😉 )

Inoltre voglio anche rendervi partecipi del bel regalo che mi ha fatto questa ricorrenza: per farla breve, e’ da 4 mesi che non mangio cioccolato per via dei calcoli alla cistifellea che mi hanno scoperto, in seguito a una colica, il 24 dicembre.. (si’, proprio la vigilia di Natale…. 🙁 ) … il 2 aprile sono andata a fare l’ecografia di controllo, convinta che i calcoli ci fossero ancora, speravo solo in una loro riduzione… be’, dopo aver ravanato per 10 minuti sulla mia pancia tutta impiastricciata… l’ecografo mi guarda e mi dice: “non ci sono piu'” O_O “davvero???” dico io? “si’ si’ son proprio spariti, e’ stata attenta coi grassi animali?” al che ho riso e ho risposto: sono vegan! 🙂

insomma, vuoi l’alimentazione, vuoi la cura, in 4 mesi i miei calcoli si sono riassorbiti! alla faccia dei medici ch dicevano che una volta che i calcoli ci sono e’ quasi impossibile farli sparire! he he.. go vegan, mi verrebbe da dire

Insomma, dopo 4 mesi di astinenza, ieri mi sono pappata 1/2 uovo di cioccolato fondente di una nota marca (ultra-slurp) e ieri sera sono andata a letto con la nausea e mangiando solamente un po’ di insalatina (ma ne e’ valsa la pena! :mrgreen:)

e stamattina mi sono sveglita con una fame da veg-lupi!!!

ecco la mia colazione:

Ingredienti:

Latte di riso con 1 cucchiaino di orzo tostato solubile

fette biscottate integrali

marmellata a volonta’

1 mela

sciroppo d’acero

pinoli

fiocchi di mais

amaranto soffiato

Procedimento:

unire i vari ingredienti come piu’ vi aggrada, sedervi di fronte alla finestra per contemplare la prima girornata di sole dopo tanto tempo 🙂 e gustare in assoluta tranquillita’!

Buona Pasquetta a tutti!!!

ora vado a fare una bella passeggiata!

p.s. ovviamente l’ovetto che vedete e’ in legno, ricoperto con del nastro colorato 🙂