Ingredienti: 100 g do granulare di soia reidratato 2 patate medie lesse aglio prezzemolo sale pepe Pan grattato qb per amalgamare sedano cipolla carota dado vegetale
Procedimento: Reidratare il granulare in acqua calda per 10 minuti, scolare, strizzare. Uunire alle patate schiacciate tutti gli aromi e completare con pan grattato fino ad avere una consistenza tale da poter formare il polpettone. Soffreiggere in olio caldo per alcuni minuti girandolo delicatamente. Aggiungere il trito di cipolla, sedano e carota, un dado vegetale e 1/2 bicchiere di acqua. Portare a bollore e continure la cottura a fuoco medio basso per circa 30 minuti. Affettare quando freddo e servire con la sua salsa di cottura. Buon Appetito!
Salve a tutti, sono Perlablu,
felicemente travolta e stravolta dal cambiamento che ho dato alla mia vita da quando ho cambiato il mio stile di vita e alimentare in Vegano!
Una scelta inizialmente Etica che pero' si e' subito unita ai benefici salutari che porta il mangiare e il vivere in modo Vegano in tutte le sue espressioni.
La passione per la cucina, ritrovare odori e aromi dimenticati, la gioia di reinventare le ricette già' conosciute, utilizzando prodotti di buona qualità' con nessun ingrediente di origine animale, la fantasia, l'amore con cui si guarda la propria creazione, mi convincono sempre più' che questa sia stata la scelta giusta per me!
Vorrei riuscire a trasmettere queste mie Emozioni a tutti!
Perche' cosi' facendo si rispetta la propria vita e quella di tutti gli esseri viventi e non sentire piu' "tanto il Vegano e' la moda del momento" !
Slurp! Da provare!
Bellissimo! Ma 100 gr reidratati a quanto secco corrisponde all’incirca? La metà?
Si MERY , esattamente corrisponde alla metà. Con lo stesso preparo anche polpette e il ragù.