Purple salad

Adoro i colori intensi di frutta e verdura crudi. Adoro ancor di più i due ingredienti di questa veloce insalata che oltre ad essere belli e buoni sono molto salutari. Sto parlando del cavolo rosso e del pompelmo rosa. Il cavolo rosso infatti è un importante diuretico e vitaminizzante mentre il pompelmo rosa oltre ad essere prezioso per l’alto contenuto di vitamina A e C è un buon antiossidante. Ed entrambi hanno importanti proprietà antitumorali.
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Ingredienti:
pompelmo rosa
cavolo rosso
pepe nero

Procedimento:
Lavare accuratamente il cavolo rosso e tagliarlo nella maniera preferita. Aggiungere il pompelmo ed il pepe et voilà. Fresca e con un sapore un pò piccantino. L’ho accompagnata con una piadina homemade speziata. 🙂

  1. Con un paio di albicocche secche tagliate a striscioline soddisfa anche chi cerca la puntina di dolce. Fantastica quest’insalata.

  2. Proprio vero!! Un ottimo contrasto da provare. 🙂

  3. Ed io aggiungerò anelli di cipolla cruda ed olive nere di gaeta! 😉
    Una vera bontà!!! 😀

  4. Un insalata fantastica! 🙂
    Lalina bella… lasciami qualche tocco di cipolla :mrgreen:
    piace pure a me, tanto tanto! 😆

  5. Abbiamo proprio gli stessi gusti, a quanto pare. Brava! 🙂

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