Polpette di lenticchie

E gli esperimenti di cottura a vapore proseguono 🙂

Ingredienti:
2 mescoli di lenticchie miste  (rosse gialle ecc… ecc, sulla confezione c’è scritto lenticchiata)
pane vecchio  (un pò meno delle lenticchie)
peperoncino
aglio
curcuma
aglio
1 cucchiaio di lievito alimentare
farina qb per un impasto spolpettabile
foglie di lattuga
pomodoro per il condimento

Procedimento:
Ammollo il pane con pochissima acqua (l’ho lasciato li a riposare parecchio così si è ammorbidito senza necessità di usare troppa acqua e quindi è restato compatto) aggiungo le lenticchie lessate frullate, peperoncino, curcuma, aglio e lievito e farina quanto basta a renderle abbastanza compatte per formare le polpette. Formo le polpette e le appoggio sulle foglie di lattuga (qui è come si presentano prima della cottura)                                                              
a questo punto le ho messe nel cestello della pentola a vapore e cotte (io le ho fatte andare una decina di minuti  ma non so se è il tempo giusto se qualcuno me lo sa dire ne sarei felice) e alla fine risultavano così
le ho poi lasciate raffreddare in modo che si compattasero per bene e le ho poi ripassate nel pomodoro insieme alle foglie di lattuga usate per lessarle.