Polpette di lenticchie

E gli esperimenti di cottura a vapore proseguono

Ingredienti:
2 mescoli di lenticchie miste  (rosse gialle ecc… ecc, sulla confezione c’è scritto lenticchiata)
pane vecchio  (un pò meno delle lenticchie)
peperoncino
aglio
curcuma
aglio
1 cucchiaio di lievito alimentare
farina qb per un impasto spolpettabile
foglie di lattuga
pomodoro per il condimento

Procedimento:
Ammollo il pane con pochissima acqua (l’ho lasciato li a riposare parecchio così si è ammorbidito senza necessità di usare troppa acqua e quindi è restato compatto) aggiungo le lenticchie lessate frullate, peperoncino, curcuma, aglio e lievito e farina quanto basta a renderle abbastanza compatte per formare le polpette. Formo le polpette e le appoggio sulle foglie di lattuga (qui è come si presentano prima della cottura)                                                              
a questo punto le ho messe nel cestello della pentola a vapore e cotte (io le ho fatte andare una decina di minuti  ma non so se è il tempo giusto se qualcuno me lo sa dire ne sarei felice) e alla fine risultavano così
le ho poi lasciate raffreddare in modo che si compattasero per bene e le ho poi ripassate nel pomodoro insieme alle foglie di lattuga usate per lessarle.

1. Jaja 4 febbraio 2012 alle 18:23

   

   Sono venute perfette! Devono essere molto gustose, complimenti!

   
   
2. aFederica 4 febbraio 2012 alle 18:26

   

   Buone catmat!!!! Adoro le polpette

   
   
3. Isabella 4 febbraio 2012 alle 18:33

   

   Interessanti, io provo domani mettendo al posto del pane i fiocchi d’avena, vediamo!

   
   
4. Cassiopea 4 febbraio 2012 alle 19:40

   

   Appena ho visto il post mi sono detta che doveva essere una tua ricetta polpettosissima come sempre…che buone!!

   
   
5. Valee 4 febbraio 2012 alle 20:04

   

   adoro le lenticchie e queste polpette sono davvero invitanti!

   
   
6. Catmat 4 febbraio 2012 alle 21:25

   

   Isabella fammi sapere come vengono con i fiocchi d’avena sono davvero curiosa!!

   
   
7. Michy78 4 febbraio 2012 alle 21:58

   

   Davvero molto buone queste polpette!

   
   
8. Pamela_823 5 febbraio 2012 alle 13:58

   

   Che delizia!!!

   
   
9. Marce 5 febbraio 2012 alle 18:10

   

   Bellissime e immagino buonissime. Le proverò al più presto sicuramente.

   
   
10. PisittAresti 5 febbraio 2012 alle 22:15

    

    Che polpette invitanti!!!Domani ho intenzione di fare lenticchie e le proverò!Mi piace anche l’idea della cottura al vapore!Chissàche morbide!Complimenti!!!!

    
    
11. Catmat 5 febbraio 2012 alle 22:23

    

    si, restano morbide ma nello stesso tempo compatte

    
    
12. Imo79 5 febbraio 2012 alle 22:55

    

    che buone devono essere!!!

    
    
13. Marco 12 febbraio 2012 alle 18:33

    

    Mia mamma fa delle polpette che da quando sono vegano non posso mangiare perché hanno l’uovo e il formaggio grattugiato oltre al pane grattato+aglio+olio+sale+pepe. Come posso farle sostituire quegli ingredienti per farle rimanere così compatte? Con le lenticchie? Oppure? Grazie.

    
    
14. Catmat 16 febbraio 2012 alle 00:00

    

    eccomi Marco scusa per il ritardo nella risposta.. allora le lenticchie possono andare ma aggiungi comunque il pane o in alternativa ( questo l’ho imparato qui) una patata lessata , può anche andare bene il riso bollito