Cannelloni

Questo è il primo che ho preparato per Natale da mia nonna:

Ingredienti:
sfoglie per lasagne vegan di kamut
un pacchetto di seitan
una patata
noce moscata
sugo al pomodoro
besciamella

Procedimento:
Per il ripieno lessare la patata finchè non è abbastanza morbida, scolarla e frullarla con la noce kmoscata finchè non diventa una pappozza bella appiccicosa. Tritare il seitan finchè non diventa tipo macinato. Unire il seitan e la patata a formare un composto compatto.
Nel frattempo lessare le lasagne secondo le istruzioni della vostra confezione. Poi scolarle e adagiarle una accanto all’altra su un canovaccio pulito.
Mettere una “striscia” di ripieno al centro di ogni lasagna per orizzontale e arrotalare la sfoglia (non ho fatto la foto, sarebbe stato più facile spiegarlo con una foto managgia!!).
Disporre tutti i cannelloni, belli attaccati, in una teglietta coperta di carta da forno, coprire di abbondante besciamella e sugo di pomodoro ben mescolati e infornare a 200° a forno ventilato finchè non sono dorate.
Una foto dell’interno:

E questi sono i cestini che preparato da relegare a dei miei amici:

contengono una bottiglia di vino, un barattolo di Marmellata Pere e Cannella di EireneDeiVeleni:

i Biscotti zenzero e noci di Chicca66:

e i Cantucci di Tati, alle mandorle:

e al cioccolato:

Fare questi regali mi ha dato molta soddisfazioni dunque credo che il prossimo anno andrò di autoproduzione per la maggior parte dei regali.
Un abbraccio a tutti gli chef di VB che ogni giorno mi sono di ispirazione :* (sarebbe un bacio)