Zuppa di zucchine e patate

5 commenti

Sta tornando il freddo e così ho sentito subito la voglia di preparami una ricetta gustosa e calda. Con gli ingredienti che avevo a casa, ho preparato questa stupenda zuppa. E’ piaciuta tantissimo a tutta la famiglia.

Ingredienti:

1 cipolla grande
2 spicchi di aglio
prezzemolo
1 gambo di sedano
4 carote
5 pomodori spessi
1/2 bicchiere di passata di pomodoro
3 cucchiai di olio
500 g di patate
1 kg di zucchine

Procedimento:
In una pentola di terracotta  far bollire  dell’acqua (non tantissima, quanto basta per fare una zuppa) , olio, cipolla affettata, aglio,  sedano tagliato a pezzetti, prezzemolo sminuzzato, pomodoro (sia la passata che i pomodori tagliati a cubetti) e sale. Dopo 10 minuti versarvi le patate, quando queste saranno ammorbidite (ma non troppo)  versarvi le carote e le zucchine e continuare così la cottura. Buon appetito!



  1. chicca66 23 settembre 2008 alle 17:58

    Invitante anche questa :)


  2. Popy 26 settembre 2008 alle 17:59

    Mmm…
    Con le patate rosse ancorameglio!!!
    kisses


  3. lilla 3 maggio 2009 alle 02:57

    l ho buttata!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!


  4. Paola 3 maggio 2009 alle 09:50

    in che senso l’hai buttata Lilla?


  5. patrizia 3 luglio 2009 alle 11:13

    a me è piaciuta



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