Spuntino rosolino

Inizio con il chiedere perdono per la mia luuuuuunga assenza su vb, sia nel postare ricette sia nel commentare tutte le vostre delizie, ma ho avuto un periodo veramente tirato che per fortuna è agli sgoccioli..!! (vedi considerazioni)
Il nome di questa ricetta nasce dalla combinazione del rosa della barbabietola e dal fatto che mi sono pappata questa merenda dopo essere tornata da una mega nuotata in piscina 😀
Ingredienti:
rape rosse già cotte
ceci già cotti
tahin (abbondate pure, non siate clementi! :))
succo di limone
origano (idem per tahin!)

Procedimento:
Frullare per bene tutti gli ingredienti con l’aggiunta di un po’ d’acqua se fosse necessario. Ecco fatto! Io ho spalmato la salsina su delle gallette di riso, ma ovviamente potete usarla in qualsiasi altro modo a voi più gradito! 😀
Non ho pesato gli ingredienti, mi dispiace, ma ad occhio direi che erano 1:1 in volume.
Assicuro che tahin, di cui vado matta, origano e limone tolgono completamente il sapore dolce della barbabietola. Provare per credere! 😉

Considerazioni:
Giovedì mattina prenderò il volo per tornare in Italia…ho ricevuto una proposta di tirocinio nella mia provincia per gli inizi di maggio. Ritornerò in terra olandese solo per la graduation cerimony a fine settembre. Ieri ho fatto un mega “farewell bbq”, che è andato alla stragrande!! Ho dovuto però organizzarlo in un momento in cui sono presissima nel finalizzare la tesi, che dovrei consegnare in un paio di giorni!!!, vendere tutte le cose che ho in stanza (non era arredata), vedere gli amici che non avrebbero potuto essere presenti ieri…non riesco ancora a rendermi conto che dopo due anni e mezzo è arrivato il momento del rientro “definitivo” (ovviamente ho già altri programmi in testa…ehehe), che devo “lasciare fisicamente” le amicizie nate e cresciute in questo ambiente internazionale e che non avrò più fissa dimora qui in Olanda…sono così presa che penso farò mente locale solo una volta salita in aereo… Sta di fatto che in questo periodo ho preferito vivere a pieno la “vita reale” e trascurare un po’ quella on-line. 😉  Una volta che vi conoscerò “face2face” a Camaiore (eh sì, perché ci sarò anch’io al raduno!!) credo che sarà anche più naturale per me iniziare ad essere più costante nei commenti, cercare di “stabilire un rapporto che vada al di là della semplice comparizione sul sito” (Titti, 2011-ahahah-), e sentirmi veramente parte di questa grande veg-famiglia! 😀 Chiudo questo post con un caldissimo: a prestissimissimo!!! 😀