Buongiorno e buona colazione! Con cosa iniziate la giornata? Io talvolta utilizzo i cereali in chicco, cioè integri e non i fiocchi.
Oggi vi presento la mia versione molto personalizzata del porridge, utilizzando l’orzo toscano della ditta Del Colle, di cui negli articoli precedenti trovate la recensione.
Buongiorno e buona colazione! Con cosa iniziate la giornata? Io talvolta utilizzo i cereali in chicco, cioè integri e non i fiocchi.
Oggi vi presento la mia versione molto personalizzata del porridge, utilizzando l’orzo toscano della ditta Del Colle di cui negli articoli precedenti trovate la recensione.
Per dolcificare ho utilizzato solo della frutta, quindi è una colazione senza zuccheri aggiunti.
Porridge di orzo in chicco
Ingredienti:
120 g di orzo “Del Colle” cotto con poco sale
1 manciata di uvette
1 manciata di noci
1 manciata di mele essiccate
120 g latte vegetale a scelta (io riso integrale)
Procedimento:
Mettere a mollo le uvette in poca acqua, direttamente nel pentolino in cui effettuerete la cottura.
Dopo 10 minuti circa aggiungere le noci e le mele spezzettate, l’orzo cotto e il latte vegetale.
Lasciare sobbollire per circa 15 minuti.
Naturalmente, se desiderate, aumentate la quantità del latte vegetale.
Mettere in tazza e farcire a piacere.
Io ho usato una cremina di carrube, semplicemente mescolando della farina di carrube con poca acqua.
Buona colazione!
Monica
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Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
Invitante e gustosa!
Un modo poco conosciuto per mangiare i cereali in chicco
Gnam sembra buonissimo e sfiziosissimo 🙂 brava Monica!!!
Grazie Eliana, mi piace talmente il porridge che lo faccio con tutto! 😄
Mi ispira molto. Secondo te p, si può preparare la sera prima, almeno in parte, per chi al mattino ha i minuti contati?
Si sì certo! L’orzo va cotto precedentemente, io ne cucino una certa quantità e poi lo porziono per ogni colazione. Se poi vuoi, puoi preparare tutto la sera (con uvette ecc) e al mattino scaldarlo aggiungendo ulteriore latte vegetale o acqua.